Πώς να καθαρίσει Soft-Shell Μύδια (ατμόπλοια) (4 βήματα)

Φρέσκα μύδια είναι ένα νόστιμο Εκτός από ένα δείπνο με θαλασσινά ή την εξάπλωση των πρώτων-μπαρ. Πρέπει να δοθεί προσοχή κατά την αγορά, τον καθαρισμό και την προετοιμασία φρέσκα μύδια μαλακό κέλυφος, ωστόσο, για την αποφυγή μόλυνσης και στην τροφική δηλητηρίαση. Διατηρήστε τα φρέσκα μύδια κρύο και ζωντανή από την αποθήκευση τους στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να έρθει η ώρα να καθαρίσετε και ατμό τους. Θα πρέπει να αναιρέσει αρκετές ώρες για να καθαρίσει επαρκώς αχιβάδες μαλακό κέλυφος
. Ό, τι χρειάζεστε
μεγάλο κάδο
Αλάτι
Η νερού
Cornmeal

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα κελύφη κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές για να απομακρύνετε τους ελεύθερους τρίξιμο.
   Η

2. Προσθέστε το αλάτι σε ένα κουβά με νερό, αρκετό ώστε να δοκιμάζει αρκετά αλμυρή. Προσθέστε μια χούφτα ή δύο από καλαμποκάλευρο με το αλατισμένο νερό.
   Η

3. Βάλτε τα μύδια στον κουβά. Τοποθετήστε τα μύδια στο ψυγείο για λίγες ώρες.
   Η

4. Αφαιρέστε τα μύδια από το ψυγείο. Ξεπλύνετε τα κελύφη μια τελευταία φορά πριν από ατμό.
   Η