Πώς να μαγειρέψουν Σούσι Ρύζι με μαγειρική εστία χύτρα ταχύτητας

Το ρύζι είναι μόνο το ρύζι, έτσι δεν είναι; Σούσι ρύζι είναι ένα εντελώς διαφορετικό φαγητό από το μακρύκοκκο ρύζι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να. Οι μικρότερες σπόροι βοηθήσει να μαγειρέψετε της προσφοράς και αφράτα, προσφέροντας ένα ελαφρύ γέμισμα για ρολά σούσι και άλλα παραδοσιακά ασιατικά πιάτα. Τέλεια μαγειρεμένο ρύζι σούσι αποτελεί πρόκληση ακόμα και για έμπειρους μάγειρες, αλλά μια χύτρα ταχύτητας θα επιταχύνει το ρύζι σας, μαζί με γυαλιστερό τελειότητα σε λίγα λεπτά
. Ό, τι χρειάζεστε
μικρό ράφι ψύξης Κίνα χύτρα ταχύτητας
κοντό ρύζι
Μεζούρα
Η 1 λίτρο μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα
Νερό
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα μικρό σύρμα ψύξης ράφι στο κάτω μέρος της χύτρας ταχύτητας και ρυθμίστε τη χύτρα στο μάτι της κουζίνας. Επιλέξτε ένα ράφι που είναι αρκετά μικρό για να χωρέσει μέσα στο τηγάνι, αλλά αρκετά μεγάλη για να υποστηρίξει το μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα.
   Η

2. Βάλτε ένα μέρος κοντό ρύζι στο μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι και προσθέστε 1 1 /2 μέρη νερό προς το ρύζι. Καλύψτε το μπολ καλά με ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το μπολ στο εσωτερικό της χύτρας ταχύτητας.
   Η

3. Ρυθμίστε το καπάκι πάνω από τη χύτρα ταχύτητας και ασφαλίστε το κάλυμμα στη θέση του. Γυρίστε τον καυστήρα για να μέτρια φωτιά, επιτρέποντας τη χύτρα ταχύτητας για να χτίσει έως 15 PSI. Μόλις η χύτρα ταχύτητας χτυπά 15 PSI, χαμηλώστε τη φωτιά όσο το δυνατόν περισσότερο για να διατηρηθεί η πίεση χωρίς να καίει το ρύζι.
   Η

4. Μαγειρέψτε το ρύζι στα 15 PSI για πέντε λεπτά και αφαιρέστε την πίεση σκεύος από την φωτιά. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει για πέντε λεπτά πριν αφαιρέσετε το καπάκι. Αν το τηγάνι είναι ακόμα υπό πίεση μετά το σήμα πέντε λεπτά, αφήστε το χέρι τον ατμό σύμφωνα με τις οδηγίες για τη χύτρα ταχύτητας σας.
   Η

5. Αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι και βγάλτε το αλουμινόχαρτο απαλά. Αν το κύπελλο είναι ακόμα ζεστό στην αφή, χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι γάντια φούρνου για να αποφύγετε τα εγκαύματα ατμού καθώς σηκώνετε το αλουμινόχαρτο. Χνούδι το ρύζι με ένα πιρούνι για να διαχωριστούν οι κόκκοι πριν από το σερβίρισμα.
   Η