Πώς να κόψει Σολομός σασίμι

Αν και λάτρεις του σούσι συχνά συνεργάτης σασίμι με ΑΗΙ τόνου, φιλέτα σολομού κάνει μια όμορφη και νόστιμα συστατικό για αυτήν την λιχουδιά. "Sashimi" δεν αναφέρεται σε ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού. Αυτή η μαγειρική όρος αυτός περιγράφει τη μέθοδο παρασκευής για πολλές ποικιλίες των φιλέτων ψαριών. Brooks Takenaka, Βοηθός Γενικός Διευθυντής του Οργανισμού Ηνωμένων Ψάρεμα, συμβουλεύει ότι sashimi πρέπει να κοπεί ενάντια στο σιτάρι του ψαριού. Κάνοντας καθαρά κοψίματα και διαμονή επίγνωση του μυός σιτηρών καθιστά sashimi σολομού σας μια επιτυχία
. Ό, τι χρειάζεστε
Φιλέτο σολομού
νεροχύτη
Σανίδες

Πετσέτα
Sashimi μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Πλένετε το φιλέτο σολομού υπό δροσερό τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Τοποθετήστε το σολομό από την κοπή του σκάφους.
   
   

3. Pat το ξηρό σολομός με μια καθαρή πετσέτα.
   Η

4. Αφαιρέστε το σκούρο κρέας και το δέρμα από φιλέτο σολομού σας. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει αυτά τα τμήματα μακριά από το φιλέτο.
   Η

5. Κόψτε όλο το λίπος από την επιφάνεια του φιλέτο σολομού με συρόμενη μαχαίρι σας μεταξύ του λίπους και των μυών. Κάντε καθαρό, πολύ φέτες για να αφαιρέσετε το λίπος.
   Η

6. Κόψτε το φιλέτο σολομού σε μακριές λωρίδες, ή μπλοκ. Κόψτε αυτά τα τετράγωνα με τα νερά του μυ του ψαριού. Κάντε τα μπλοκ περίπου 3-4 ίντσες. Κόβουμε σε όλο το μήκος του φιλέτου σε μεγάλο μπλοκ. Δεν χρειάζεται να μετρήσετε το μήκος των μπλοκ από τη στιγμή που θα κοπεί αργότερα το καθένα σε λεπτές φέτες.
   Η

7. Κρατήστε ένα μπλοκ σολομό σταθερό κατά την κοπή του σκάφους με το ένα χέρι.
   
   

8. Βεβαιωθείτε καιρό, καθαρές κοπές με το μαχαίρι σασίμι να τεμαχίζουν τα ψάρια. Κόψτε τα ψάρια σε μια γωνία κάθετα προς τον κόκκο του μυός.
   Η

9. Φέτα ολόκληρο το φιλέτο στο 1 /ενότητες 4-ιντσών.
   Η