Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε τη γαλοπούλα;

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να ξεπαγώσετε μια γαλοπούλα είναι στο ψυγείο, επιτρέποντας 24 ώρες ανά 4-5 κιλά. Μην ξεπαγώνετε τη γαλοπούλα στον πάγκο, σε ζεστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτές οι μέθοδοι μπορούν να οδηγήσουν σε ανομοιόμορφη απόψυξη και δυνητικά να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για την ασφαλή απόψυξη μιας γαλοπούλας:

- Πάντα να ξεπαγώνετε τη γαλοπούλα εντελώς πριν την ψήσετε. Μια κατεψυγμένη γαλοπούλα δεν θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα και θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.

- Αν χρειάζεται να ξεπαγώσετε γρήγορα τη γαλοπούλα, μπορείτε να την τοποθετήσετε σε λουτρό κρύου νερού. Φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά. Αφήστε 30 λεπτά ανά κιλό για απόψυξη σε κρύο νερό.

- Μην ξεπαγώνετε τη γαλοπούλα στο νεροχύτη ή στην μπανιέρα. Αυτό μπορεί να μολύνει την παροχή νερού.

- Μόλις ξεπαγώσει, η γαλοπούλα πρέπει να ψηθεί αμέσως. Ψύξτε ή μαγειρέψτε εντός δύο ημερών από την απόψυξη.