Πόσο καιρό να μαγειρέψετε γαλοπούλα 14 λιβρών και τι θερμοκρασία;

- 325 βαθμοί F (163 βαθμοί C) για 3 1/2 έως 4 ώρες.

Πώς μπορείτε να ελέγξετε πότε έχει τελειώσει η γαλοπούλα :

- Η εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας πρέπει να είναι 165 βαθμούς Φαρενάιτ στο βαθύτερο μέρος του μηρού και 175 βαθμούς Φαρενάιτ όταν η άρθρωση του μηρού διαχωρίζεται εύκολα.

- Το κρέας του στήθους πρέπει να είναι 165 βαθμοί Φ, αλλά μην το παραψήσετε.

- Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί πριν τη χαράξουμε για 20-30 λεπτά.