Πώς φτιάχνουν οι κατασκευαστές μπέικον γαλοπούλας;

- Στήθος γαλοπούλας

- Αλάτι

- Νερό

- Καστανή ζάχαρη

- Αγάπη μου

- Μπαχαρικά

- Γεύση καπνού

1. Ωρίμανση:

- Το φρέσκο ​​στήθος γαλοπούλας αφαιρείται από το περιττό λίπος και το δέρμα, αφήνοντας μόνο άπαχο κρέας.

- Το στήθος της γαλοπούλας στη συνέχεια ωριμάζεται σε ένα μείγμα αλατιού, νερού και μπαχαρικών. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του κρέατος και του δίνει μια αλμυρή γεύση.

2. Κάπνισμα:

- Μετά την ωρίμανση, το στήθος της γαλοπούλας καπνίζεται. Αυτό δίνει στο μπέικον τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται συνήθως καπνός αγριόφυλλου, σφενδάμου ή μηλιάς.

3. Τεμαχισμός:

- Το καπνιστό στήθος γαλοπούλας κόβεται σε λεπτές φέτες, παρόμοια με το παραδοσιακό χοιρινό μπέικον.

4. Μαγειρική:

- Το μπέικον γαλοπούλας μπορεί να μαγειρευτεί ακριβώς όπως το χοιρινό μπέικον. Μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί ή να ψηθεί στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανό.

5. Συσκευασία:

- Το μπέικον γαλοπούλας σε φέτες συσκευάζεται και πωλείται στα σούπερ μάρκετ. Συνήθως διατίθεται σε συσκευασίες σφραγισμένες με κενό αέρος ή συσκευασίες χύμα.

Διατροφικά οφέλη του μπέικον γαλοπούλας:

- Το μπέικον γαλοπούλας είναι μια πιο αδύνατη και πιο υγιεινή εναλλακτική του παραδοσιακού μπέικον χοιρινού κρέατος.

- Είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων.

- Έχει χαμηλότερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης σε σύγκριση με το χοιρινό μπέικον.

Σημείωση:

- Το μπέικον γαλοπούλας δεν είναι προϊόν 100% χωρίς λιπαρά. Ενώ είναι χαμηλότερο σε λιπαρά σε σύγκριση με το χοιρινό μπέικον, εξακολουθεί να περιέχει λίγο λίπος.