Chianti, ένα ξηρό κόκκινο κρασί που παράγεται κυρίως από το σταφύλι Sangiovese, είναι ένα κλασικό ορισμό αξιοπιστίας για τα ζυμαρικά και κόκκινη σάλτσα. Chianti παράγει ένα μέτριο σώμα ρουμπινί κρασί με άρωμα άγριων μούρων και τις γεύσεις του μαύρου κερασιού και βατόμουρου που δένουν καλά με το όξινο ποιότητα κόκκινη σάλτσα.

Η Merlot

Μόλις χρησιμοποιείται κυρίως ως ανάμειξη σταφυλιών, merlot κερδίσει σε δημοτικότητα ως ένα ενιαίο σταφυλιών ποικιλίας και είναι η μεγαλύτερη σε πωλήσεις κόκκινου κρασιού στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ζεύγη Merlot καλά με ζυμαρικά και κόκκινη σάλτσα οποιουδήποτε τύπου. Πρόκειται για ένα στεγνό, μαλακό, λαχταριστός κρασί με λεία γεύσεις σοκολάτας και φραγκοστάφυλο.

Η Σιράζ

Σιράζ, ή Syrah, είναι το κρασί υπογραφή της Αυστραλίας, αλλά είναι δημοφιλής σε ολόκληρο τον κόσμο. Σιράζ είναι ένα μέτριο σώμα, σκούρο κόκκινο κρασί με άρωμα καπνιστού και γεύσεις του βατόμουρου και φραγκοστάφυλου. Έχει μια γήινη ποιότητα που ενισχύει κόκκινες σάλτσες ντομάτας.
Η