του Wine Spectator προτείνει επιλέγοντας ένα κρασί που θα εξισορροπήσει το ισχυρότερο στοιχείο του συνοδευτικού πιάτο. Στην περίπτωση των παρμεζάνα κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας θα είναι ο κυρίαρχος παράγοντας. Αυτό ντομάτας πλούσια σε κλήσεις τροφή για ένα κρασί με αρκετό τανίνες - το στοιχείο που δίνει το κρασί ξηρό ποιότητά του - & quot? Για να παίξει στο τυρί χωρίς να σκοτώνουν τη σάλτσα, & quot? όπως Kristin Voisin, διευθυντής κρασί του Όθωνα Pizzeria, λέει Σοβαρές τρώει. Το τυρί και το τηγανητό κοτόπουλο είναι σημαντικά στοιχεία καθώς, αλλά είναι λιγότερο ισχυρή από ό, τι και επομένως δευτερεύον σε σχέση με σάλτσα ντομάτας.
Η
Πλούσια κόκκινα

Ένα κλασικό κόκκινο κρασί είναι ένα καλή κατάσταση αναμονής για αυτό το ιταλο-αμερικανική πιάτο. Επιλέξτε ένα που είναι κάπως ελαφρύ, ξηρό και όχι πάρα πολύ φρουτώδες. Γεύσης τους, το κόκκινο κρασί δεν θα εξουδετερωθεί από τον πλούτο των παρμεζάνα κοτόπουλου, και επίσης παίζει καλά με βασιλικό, το οποίο είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό στο πιάτο. Η οξύτητα του Pinot Noir και Barbera να κάνουν καλές επιλογές. Pinot φιλοφρονήσεις & quot? Ισχυρή, γεμάτο σώμα ... πιάτα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτα, βασιλικό και παρμεζάνα, & quot? σύμφωνα με Portside Λικέρ, ενώ οι περικοπές οξύτητα Barbera μέσω εγκάρδια, ισχυρή τυριά και κρεμώδεις σάλτσες ντομάτας. Τα βαθιά γεύσεις του Merlot και Zinfandel τις χαρακτηρίζει, επίσης, να σταθεί μέχρι την έντονη γεύση ντομάτας και το συνολικό πλούτο των παρμεζάνα κοτόπουλου.
Η
πυρολιθικό Λευκά

Ένα ξηρό , πυρολιθικό κρασί έχει τόσο οξύτητα και χάλυβα-όπως η ποιότητα στη γλώσσα που διασχίζει λιπαρά, λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα, όπως παρμεζάνα κοτόπουλου. Ένα τέτοιο κρασί καθαρίζει τον ουρανίσκο, και το βαρύ λίπος, αλάτι και περιεκτικότητα σε λίπος των τροφίμων μετριάζει την ξηρότητα του κρασιού, καθιστώντας ομαλότερη σε ισχύ. Το μυστικό για την τραγανή, πυριτόλιθο-σαν αίσθηση ενός κρασιού όπως το Sauvignon Blanc είναι όπου τα σταφύλια της καλλιεργούνται - περιοχές όπου το έδαφος είναι πλούσιο σε ασβεστόλιθο, όπως κοιλάδα του Λίγηρα στη Γαλλία
Η Σαμπάνιες και αφρώδη κρασιά

φυσαλίδες της σαμπάνιας είναι καλό για κάτι περισσότερο από γαργαλάει τη μύτη σας - Είναι επίσης γνωστή για την κοπή μέσω οξέων, τα λιπαρά και τα τηγανητά. Αυτή η τραγανότητα μάρκες αυξήθηκε Σαμπάνια ή αφρώδες κρασί σε μια προνομιακή αγώνα για το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο τυρώδες και τον πλούτο ντομάτα παρμεζάνα κοτόπουλου.
Η