Πώς να διαβάσετε ένα κατάλογο με τα εστιατόρια του Κρασιού

Πηγαίνουν τις ημέρες του ταιριάζουν κρασί σας στα τρόφιμα. Κρασί τώρα είναι όλα σχετικά αρέσει η γεύση. Πολλά εστιατόρια τώρα έχουν προχωρήσει σε αυτό που ονομάζεται Προοδευτική λίστα κρασιών. Αυτός ο τύπος της λίστας κατηγοριοποιεί κρασιά από τον τύπο ή τη γεύση και όχι με βάση την τιμή ή με ποικιλία σταφυλιών ή οίνου καταγωγής. Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει πώς να διαβάσει αυτόν τον τύπο της λίστας και να καθορίσει το είδος του κρασιού που θέλετε να πιείτε. Υπάρχει κάτι για κάθε ουρανίσκο.
, Τι χρειάζεστε
γυαλιά ανάγνωσης, αν χρειάζεστε τα

Πώς να διαβάσω μια λίστα Restaurant Wine

1. Επιλέξτε το κρασί σας. Οι λίστες κρασιών σήμερα ομαδοποιούνται ανάλογα με το είδος ή γεύση. Στις περισσότερες λίστες κρασιών είναι εισηγμένη σε διαδοχική σειρά ξεκινώντας από το πιο γλυκό και ελαφρύ κρασί προχωρούν στην πληρέστερη και στεγνωτήριο κρασιά γεύση. Το πρώτο βήμα έχει μια ιδέα για το τι είδος του κρασιού που θέλετε να πιείτε. Λευκό ή κόκκινο; Αφρώδης; Γλυκό; Λευκός Ξηρός; Ερυθρός Ξηρός; Μόλις αποφασίσετε, η λίστα κρασιών θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το ιδανικό κρασί για το βράδυ σας.
   Η

2. Ξεκινήστε από την κορυφή της λίστας. Πρώτα ελέγξτε τις σαμπάνιες ή φυσαλίδες που θα βρείτε αρχίζοντας από τον πιο ήπια σε ισχυρότερη. Στη συνέχεια, είναι τα γλυκά λευκά κρασιά που συνήθως αποκαλούνται κρασιά ρουζ και θα ξεκινήσει με το πιο γλυκό τέλος με το λιγότερο γλυκό. Αυτές θα είναι αρωματική και φρουτώδη κρασιά σας, συμπεριλαμβανομένων των Λευκών Zinfandels και Reislings.
   Η

3. περάσουμε στην ξηρά ελαφριά και μέτρια ένταση λευκά κρασιά τα οποία είναι φωτεινά και τραγανή με πιο τολμηρή γεύσεις. Αυτά τα κρασιά θα αναφέρονται από πιο ήπια σε ισχυρότερη και θα περιλαμβάνει Fume Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris και Pinot Grigio. Για κάτι λίγο πιο έντονη κίνηση από την ξηρά, μέσο για την πλήρη, έντονη λευκά κρασιά. Αυτά τα κρασιά θα πρέπει να αναφέρονται κατά σειρά από την πιο ήπια έως ισχυρότερη. Αυτό είναι όπου θα βρείτε το Chardonnay και ίσως ένα Sauvignon Blanc ή δύο με ένα πολύ φρουτώδες, χυμώδης, ισχυρή φινίρισμα.
   Η

4. κινηθείτε προς τα κόκκινα κρασιά. Κατ 'αρχάς, θα βρείτε το ξηρό ελαφριά και μέτρια ένταση κόκκινα κρασιά. Αυτό περιλαμβάνει το Pinot Noir, Merlot, Σιράζ και μερικά από τα πιο ήπια sauvignons Cabernet. Αυτά τα κρασιά θα κυμαίνονται από φρουτώδη με ένα ελαφρύ σώμα σε μια ισχυρή γεύση φρούτων. Οι ήπιο και γλυκό κρασί είναι τα κρασιά του Μπορντό. Για κάτι λίγο πιο πλούσια κινούνται πάνω στο ξηρό μέσο για την πλήρη ένταση κόκκινα κρασιά. Αυτό είναι όπου θα βρείτε τα περισσότερα από τα Cabernet sauvignons και Κόκκινο Zinfandel. Οι περισσότεροι κατάλογοι θα έχουν επίσης Meritage και Syrah κρασιά. Αυτά τα κρασιά θα είναι μαλακό, πικάντικο, φρουτώδες και τολμηρή γεύση /φινίρισμα.
   Η

5. Τέλος, οι παραπάνω συμβουλές είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διαβάσετε μια λίστα κρασιών. Όπως πάντα, εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις server σας θα πρέπει να είναι σε θέση να σας βοηθήσει, ή σε λεπτότερα εστιατόρια, να ζητήσει από τον Sommelier (κάποιον που είχε σοβαρή εκπαίδευση κρασί). Ο ευκολότερος τρόπος για να διαβάσετε αυτό το είδος της λίστα κρασιών είναι να βρούμε ένα κρασί που είχατε πριν και στη συνέχεια να πάει προς τα πάνω ή προς τα κάτω στη γεύση, ανάλογα με τη διάθεσή σας.
   Η