σάλτσα στρειδιών γίνεται μέσω της ζύμωσης των αποξηραμένων στρείδια. Σκούρο καφέ και πολύ παχιά, σάλτσα στρειδιών είναι ελαφρώς γλυκιά και έχει μια πολυπλοκότητα που του επιτρέπει να λάμψει σε αμέτρητες παρασκευάσματα. Oyster σάλτσα είναι ένα πρωτεύον άρτυμα σε πολλές ασιατικές νουντλς και φυτικά ανακατώνω-τηγανητά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα και ενισχύει τις γεύσεις πολλών τύπων κρέατος. Είτε θέλετε μια χορτοφάγος ή vegan επιλογή ή απλά δεν έχουν σάλτσα στρειδιών σε απόθεμα, να είστε βέβαιος να το αντικαταστήσει με κάτι στη συνταγή σας για να αποφύγετε τη γεύση του πιάτου σας πέφτουν επίπεδη.

Η σάλτσα μανιταριών

συχνά στο εμπόριο ως χορτοφάγος σάλτσα στρειδιών, σάλτσα μανιταριών είναι το πιο κοντινό αγώνα σε γεύση και χρώμα σε σάλτσα στρειδιών. Γίνονται με τη χρήση διαφόρων μανιταριών και άλλων φυτικών πρωτεϊνών, σάλτσα μανιταριών είναι χορτοφάγος και vegan και μπορεί να αντικατασταθεί σε αναλογία 1-προς-1 για τη σάλτσα στρειδιών. Σάλτσα μανιταριών είναι ίση σε συνοχή με σάλτσα στρειδιών και είναι η καλύτερη επιλογή ως υποκατάστατο για τη σάλτσα στρειδιών, σε κάθε πιάτο.

Η Μανιτάρι σάλτσα σόγιας

Ένας σταυρός μεταξύ σάλτσα σόγιας και σάλτσα μανιταριών, σάλτσα μανιταριών σόγιας είναι ένα άλλο ισοδύναμο σε γεύση με σάλτσα στρειδιών. Συχνά χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για χορτοφάγους σάλτσα ψαριού και σάλτσα στρειδιών, αυτό το μαλακό μείγμα έχει μια βαθιά γεύση μανιταριών και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που προσδίδει προστιθέμενη έφεση. Που έχουν υποστεί ζύμωση σόγιας και τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν τη σκοτεινή σάλτσα που προσφέρει ό, τι καλύτερο πλούσια γεύση σάλτσα μανιταριών με το ιξώδες του λεπτότερη σάλτσα σόγιας.

Η σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας παρέχει τόσο το αλμυρό τόνο σάλτσα στρειδιών, καθώς και το σκούρο ροδίσουν χρώμα όταν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο. Ένας χορτοφάγος και vegan επιλογή, σάλτσα σόγιας παρέχει μερικά από τα ίδια γεύση με σάλτσα στρειδιών. Επειδή η σάλτσα στρειδιών είναι ελαφρώς γλυκό, ανακατεύουμε σε ένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ανά κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας για να ταιριάζουν καλύτερα τη γλύκα της σάλτσας. Αν και αυτό δεν είναι μια ακριβή αντιστοιχία σε γεύση, σε ένα τσίμπημα λειτουργεί για να αντικαταστήσει σάλτσα στρειδιών.
Η