Ένα από τα πιο σημαντικά Χριστούγεννα Εύα τρόφιμα είναι kutya, ένα γλυκό κουάκερ χρονολογείται από τον 4ο αιώνα μ.Χ. Μπορείτε να κάνετε αυτό από μούρα σιτάρι μαγειρεμένο με μέλι, καρύδια, αποξηραμένα μούρα και σπόρους παπαρούνας? μπορεί επίσης να γίνει με σταφίδες και αμύγδαλα, και με κριθάρι ή ρύζι αντί των μούρων σιτάρι. Μια κοινή λαϊκή πεποίθηση είναι ότι οι διατροφικές kutya την παραμονή των Χριστουγέννων βοηθά ο ιερέας θυμόμαστε τους προγόνους του για εκείνο το βράδυ. Σερβίρετε flatbread σερβίρεται με μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μικρά μπισκότα που αποκαλούνται bobalki να συνοδεύουν τα κύρια πιάτα. Στην Ουκρανία, στριμμένη ψωμί που ονομάζεται kolach ή pagach είναι μια κοινή Εκτός από τον πίνακα, και εξυπηρετείται συχνά διακοσμημένο με αναμμένα κεριά.

Η πιάτα με ψάρι

Για τα πιάτα με ψάρι , εξυπηρετούν μπακαλιάρο, γαρίδες, τουρσί και ρέγγα με τα κρεμμύδια, τα οποία είναι όλοι παρόντες στο παραδοσιακό τραπέζι Ιεράς Μυστικού Δείπνου. Στη Ρωσία ο κυπρίνος είναι ο πιο κοινός τύπος ψάρι, ψητές ή ως ένα κρύο πιάτο διατηρηθεί στάσιμη εσαεί. Μπορείτε επίσης να θελήσετε να εξυπηρετήσει τηγανητό μοναδικό ή bluefish, ρέγγες με παντζάρια και τα κρεμμύδια, ή λιώνει.

Η λαχανικά και όσπρια

Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων, λαχανικών και όσπρια να συμπεριλάβει στα πιάτα στην Ιερά Μυστικός Δείπνος. Μπιζέλια Κουκ, τα φασόλια lima και φασόλια με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να εξυπηρετήσει pierogi, μικρή ρωσική ζυμαρικά γεμιστά με λαχανικά ή πατάτες.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε πατάτες στο δείπνο, είτε ως κρύο πατατοσαλάτα ή μαγειρεμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και το βούτυρο. Οι τηγανίτες πατάτας ή βραστές πατάτες με άνηθο σερβίρονται επίσης. Ετοιμάστε τα μανιτάρια είτε ως σωτέ πιάτο ή, πιο συχνά, όπως μανιταρόσουπα? ή περιλαμβάνουν την κλασική ρωσική κόκκινο λάχανο σούπα, μπορς. Σερβίρετε λάχανο είτε σοταρισμένα ή παραγεμισμένα με άλλα λαχανικά, όπως ντομάτες και λάχανο τουρσί. Μπορεί να εξυπηρετήσει πράσινες πιπεριές γεμιστές με ρύζι.
Η
φρούτα και γλυκά

Σερβίρετε τα φρούτα όλων των ειδών, απλό ή μαγειρεμένα σε ειδικά πιάτα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε σύκα, χουρμάδες και τα πορτοκάλια, καθώς και τυχόν τοπικά εποχιακά φρούτα. Μπορεί να θέλετε να κάνετε μια ιδιαίτερη σούπα, που ονομάζεται uzvar, το οποίο αποτελείται από αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Ένα άλλο παραδοσιακό γλυκό μπορείς να υπηρετήσεις είναι Kisel, ένα μαλακό πουτίγκα-όπως επιδόρπιο που γίνεται από κόκκινα φραγκοστάφυλα. Μπορείτε επίσης να θέλετε να συμπεριλάβετε κέικ σπόρους παπαρούνας, vareniki φρούτα (λουκουμάδες), στρούντελ φρούτων και ξηρών καρπών πουτίγκα.
Η