Cal & # xE7? OTS είναι λίγο ασυνήθιστο για τα γούστα τους, αλλά και για το παράξενο τρόπο με τον οποίο παράγονται. Cal & # xE7? OTS είναι αγρότης φυλής κρεμμυδάκια γίγαντας σχετικά με το μέγεθος του πράσα. Θα μπορούσε να θεωρηθεί παράξενο, επειδή είναι ένα μεταλλαγμένο προϊόν της φύτευσης ένα ισοψηφίας κανονικού μεγέθους λευκό κρεμμύδι στο έδαφος. Cal & # xE7? Τα OTS παρασκευάζονται συνήθως σε μια υπαίθρια ψησταριά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία συνταγών, αν και ο πιο δημοφιλής τρόπος για να απολαύσετε τις βυθίζεται ολόκληρο σε σάλτσα μαρινάρα και τρώγονται με τα χέρια.

Η Percebes

Percebes είναι γνωστή στα αγγλικά ως πεταλίδες χήνας και αναπτύσσονται πιο άφθονα στις βραχώδεις ισπανικών και πορτογαλικών ακτών. Ως εκ τούτου, είναι λιχουδιές και στις δύο χώρες. Στο εξωτερικό, percebes μοιάζουν με μεταλλαγμένο δαγκάνες καβουριών, ενώ η γεύση τους θυμίζει ένα μαγειρεμένο μανιτάρι στέλεχος. Είναι συνήθως παρασκευάζονται απλά με ατμό ή γρήγορης βρασμού.

Η morcilla

morcilla είναι η ισπανική εκδοχή του λουκάνικο από αίμα, ή «μαύρη πουτίγκα." Ενώ υπάρχει λουκάνικο αίματος σε πολλές πολιτιστικές κουζίνες, morcilla είναι μοναδική. Μαζί με το κύριο συστατικό, χοιρινό αίμα, morcilla ενσωματώνει το ρύζι, τα κρεμμύδια και το λίπος χοίρου. Στην βορειοδυτική Ισπανία, τη ζάχαρη προστίθεται στην morcilla και συχνά σερβίρεται ως επιδόρπιο.

Η Criadillas

Κατασκευασμένο από όρχεις ταύρου, οι criadillas θεωρείται λιχουδιά στην Ισπανία, Η Πορτογαλία και πολλούς πολιτισμούς της Νότιας Αμερικής. Είναι συχνά τρώγονται ως τάπας ή σνακ το απόγευμα. Οι Criadillas συνήθως τρίβονται με λίγο λάδι, σκόρδο και μαϊντανό και, στη συνέχεια, στη σχάρα.

Η Σαλιγκάρια

Ισπανικά πιάτα ενσωματώσει πολλά θαλασσινά και την παραλία πλάσματα, συμπεριλαμβανομένων των σαλιγκάρια. Μπορούν να καταναλωθούν ως τάπας ως έχουν, βρασμένο με λίγο ελαιόλαδο και καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι, ή να ενσωματωθεί σε μια ποικιλία παρασκευασμάτων, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, το ρύζι, τα ζυμαρικά και πιάτα με κρέας.
Η