Πώς να μαγειρέψουν ουγγρική λουκάνικα Καπνιστά

kolbász, ή ουγγρική καπνιστό λουκάνικο, είναι ένας συνδυασμός του χοιρινού κρέατος και άλλων κρεάτων αναμιγνύεται με δυνατών μπαχαρικών, γεμιστό στο περίβλημα λουκάνικο και καπνιστό για ώρες για να θεραπεύσει. Η τολμηρή γεύση της kolbász κάνει ένα χορταστικό κύριο πιάτο. Είναι επίσης κατάλληλο για πιάτα που περιλαμβάνουν τα φωτεινά φρέσκες γεύσεις λαχανικών στον κήπο. Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα είναι ένα άλλο ευνοημένες συνοδεία. Οπότε ετοιμαστείτε για ένα γευστικό γεύμα εθνοτικών και να χρησιμοποιήσετε αυτά τα βήματα για να μαγειρέψουν ουγγρική καπνιστό λουκάνικο.
, Τι χρειάζεστε
Βαρύ τηγάνι

της Φυτικά έλαια
πιπεριές Κίνα μηλόξιδο

Δαμάσκηνα
κίτρινο κρεμμύδι
Χυμός μήλου

ουγγρική καπνιστό λουκάνικο με πιπεριές

1. Κόψτε 3 λουκάνικα στη διαγώνιο σε 3 κομμάτια το καθένα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι. Τοποθετήστε τα κομμάτια λουκάνικο στο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας συχνά μέχρι το λουκάνικο ροδίσουν και τραγανό. Αφαιρέστε τα λουκάνικα και να αναιρέσει.
   Η

2. αφαιρούμε το κοτσάνι, τους σπόρους και τη σπονδυλική στήλη από 2 πράσινες πιπεριές, 2 κόκκινες πιπεριές, και ένα κίτρινο ή πορτοκαλί πιπεριά. Κόβουμε τις πιπεριές σε 1/3 ιντσών λωρίδες. Πέτα τις πιπεριές και στο τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψεκάστε 2 κουταλιές της σούπας. της σούπας μηλόξυδο και 1 κουτ. αλάτι πάνω από τις πιπεριές. Γυρίστε αρκετές φορές, ξύνοντας τις καψαλισμένου κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού.
   Η

3. Επιστρέψτε τα μαγειρεμένα κομμάτια λουκάνικο στο τηγάνι και ανακατεύουμε με τις πιπεριές. Γυρίστε τη θερμότητα σε χαμηλό και μαγειρέψτε μαζί για 5 λεπτά. Κουτάλι σε πιάτα και σερβίρετε με ζεστό, τραγανό ψωμί.
   
   Η ουγγρική καπνιστό λουκάνικο και ξερά δαμάσκηνα
   

   1. Κόψτε ένα φλιτζάνι δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι στη μέση. Καλύψτε τα δαμάσκηνα με 1 1/2 φλιτζάνια πολύ ζεστό νερό και αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα. Στραγγίστε το περιττό νερό.
      Η

   2. Σοτάρουμε 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες, σε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε τα μουλιασμένα δαμάσκηνα, 1/2 κουτ. πάπρικα, 1 κουτ. αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου και ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά μέχρι το μείγμα να κοχλάσει.
      Η

   3. Γυρίστε τη θερμότητα σε χαμηλό και προσθέτουμε 4 ολόκληρα ουγγρική καπνιστά λουκάνικα στο τηγάνι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε θέρμανσης μέσω εντελώς. Σερβίρετε ένα λουκάνικο ανά πλάκα με μια κουταλιά της δαμάσκηνα κουτάλι πάνω του.
      Η