Το ελαιόλαδο έχει υδρογονωμένα έλαια;

Το ελαιόλαδο δεν περιέχει υδρογονωμένα έλαια. Είναι ένα φυσικό λάδι που εξάγεται από τις ελιές και αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λίπη. Τα υδρογονωμένα έλαια, από την άλλη πλευρά, δημιουργούνται με την προσθήκη υδρογόνου σε ακόρεστα έλαια για να γίνουν πιο στερεά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτά τα έλαια χρησιμοποιούνται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία λόγω των υψηλών επιπέδων τους σε τρανς λιπαρά.