Τι έφαγαν οι Ευρωπαίοι ανθρακωρύχοι;

Κρέας :Οι Ευρωπαίοι ανθρακωρύχοι κατανάλωναν συνήθως παστό μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινό ή μπέικον, τα οποία συντηρούνταν για να αποφευχθεί η αλλοίωση στα ορυχεία. Αυτά τα κρέατα παρείχαν επαρκή πρωτεΐνη και ενέργεια.

Ψωμί :Το ψωμί ήταν βασικό στοιχείο της διατροφής του ανθρακωρύχου. Συχνά παρασκευαζόταν από δημητριακά όπως το κριθάρι, η σίκαλη και το σιτάρι, που παρείχαν υδατάνθρακες και μέταλλα.

Αποξηραμένα τρόφιμα :Τα ξερά φασόλια και τα μπιζέλια ήταν βασικές τροφές για τους ανθρακωρύχους. Ήταν πλούσια σε πρωτεΐνες και απαραίτητες βιταμίνες.

Τυρί και βούτυρο :Το τυρί και το βούτυρο ήταν δημοφιλείς επιλογές καθώς ήταν πλούσια σε θερμίδες και μπορούσαν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παρείχαν στους ανθρακωρύχους ασβέστιο, πρωτεΐνες και λίπη.

Ale :Η μπύρα ήταν βασικό ποτό για τους ανθρακωρύχους, παρέχοντας ενυδάτωση και βασικά θρεπτικά συστατικά. Παρασκευαζόταν συχνά τοπικά και θεωρούνταν πηγή ενέργειας.

Πλιγούρι βρώμης και κουάκερ :Το πλιγούρι και το κουάκερ ήταν δημοφιλή ζεστά γεύματα για τους ανθρακωρύχους. Γέμιζαν και παρείχαν σταθερή ενέργεια.

Λαχανικά και φρούτα :Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά ήταν περιορισμένα λόγω των σκληρών συνθηκών στα ορυχεία. Όταν ήταν διαθέσιμα, παρείχαν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Καρυκεύματα :Το αλάτι και το ξύδι χρησιμοποιούνταν συνήθως για να προσθέσουν γεύση και να διατηρήσουν τα τρόφιμα.