Ποιες τροφές είναι ενισχυμένες με σίδηρο;

Πολλά είδη τροφίμων, φυσικά και επεξεργασμένα, μπορούν να ενισχυθούν με σίδηρο για να αυξηθεί η περιεκτικότητά τους σε σίδηρο. Ακολουθούν μερικά κοινά παραδείγματα τροφών που μπορεί να ενισχυθούν με σίδηρο:

Δημητριακά πρωινού:Πολλά έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά, ειδικά αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο για παιδιά, είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο.

Ψωμί και δημητριακά:Ορισμένοι τύποι ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού ολικής αλέσεως, μπορεί να είναι εμπλουτισμένοι με σίδηρο. Ελέγξτε τη λίστα συστατικών στο συσκευασμένο ψωμί για να δείτε αν είναι ενισχυμένο.

Ρύζι:Ορισμένες ποικιλίες ρυζιού, ειδικά στιγμιαίο ή εμπλουτισμένο, μπορεί να ενισχυθούν με σίδηρο.

Ζυμαρικά:Ορισμένα προϊόντα ζυμαρικών, ιδιαίτερα αυτά που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να είναι ενισχυμένα με σίδηρο.

Αλεύρι:Το εμπλουτισμένο με σίδηρο αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού, ζυμαρικών και άλλων αρτοσκευασμάτων, καθιστώντας αυτά τα είδη πηγή σιδήρου.

Χυμοί φρούτων:Ορισμένες μάρκες χυμών φρούτων, ειδικά ο χυμός πορτοκαλιού, μπορεί να είναι ενισχυμένοι με σίδηρο. Ελέγξτε τη διατροφική ετικέτα για επιβεβαίωση.

Φόρμουλα για βρέφη:Τα βρεφικά παρασκευάσματα έχουν συνήθως προσθήκη σιδήρου για να καλύψουν τις ανάγκες σιδήρου των αναπτυσσόμενων βρεφών.

Προϊόντα με βάση τη σόγια:Το γάλα σόγιας, το τόφου και άλλα προϊόντα σόγιας μπορεί να είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο.

Αρτοσκευάσματα:Ορισμένα αρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα, κράκερ και μάφιν, μπορεί να είναι ενισχυμένα με σίδηρο.

Κονσερβοποιημένα προϊόντα:Ορισμένα κονσερβοποιημένα προϊόντα, όπως φασόλια, λαχανικά και ορισμένα κονσερβοποιημένα κρέατα, ενδέχεται να είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο.

Μπάρες πρωινού και μπάρες ενέργειας:Πολλοί τύποι μπάρες πρωινού και ενεργειακές μπάρες είναι εμπλουτισμένες με σίδηρο.

Βυνοποιημένο γάλα σε σκόνη:Το βυνοποιημένο γάλα σε σκόνη, που χρησιμοποιείται συχνά σε μιλκσέικ και άλλα ποτά, μπορεί να ενισχυθεί με σίδηρο.

Είναι σημαντικό να ελέγχετε τις διατροφικές ετικέτες των προϊόντων διατροφής για να προσδιορίσετε εάν είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο και πόσο σίδηρο παρέχουν ανά μερίδα. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε τον ισχυρισμό "Εμπλουτισμένο με σίδερο" ή "Ενισχυμένο με σίδηρο" στη συσκευασία. Επιπλέον, ορισμένες χώρες έχουν συγκεκριμένους κανονισμούς και πρότυπα σχετικά με τον εμπλουτισμό των βασικών τροφίμων με σίδηρο για να εξασφαλίσουν επαρκή πρόσληψη από τον πληθυσμό τους.