Επιτρέπεται η χοληστερόλη στις ετικέτες των τροφίμων;

Ναι, η ποσότητα χοληστερόλης (σε mg) απαιτείται να εμφανίζεται ανά μερίδα στην ετικέτα Nutrition Facts όλων των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες.1 Ωστόσο, δεδομένου ότι η διατροφική χοληστερόλη δεν θεωρείται σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις σε σύγκριση με κορεσμένα λιπαρά,2 αυτές οι πληροφορίες έχουν αφαιρεθεί από το κύριο προσκήνιο της ετικέτας. Με αυτόν τον τρόπο, η εστίαση μπορεί να είναι σε θρεπτικά συστατικά που έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στον κίνδυνο ασθένειας.