"Fondue Bressan," μια γαλλική πετρελαϊκή φοντύ, κρέατα βουτηγμένα σε ένα μείγμα των αυγών και ψίχουλα ψωμιού προτού βυθιστεί στο δοχείο του λαδιού. Δεδομένου ότι τα κρέατα είναι στο λάδι, που τραγανή στο εξωτερικό και οι φρυγανιά σκληραίνουν και προσκολλώνται στην επιφάνεια του κρέατος, δημιουργώντας μια ελαφρά τηγανισμένο λίγο κρέας. Τα λαχανικά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν αυτόν τον τρόπο για χορτοφάγους λάτρεις του fondue.
Η
Ψάρια

Η ιαπωνική hot-pot πιάτο του "Shabu-Shabu" είναι μια ελαφρώς πικρή αναλάβει το πετρέλαιο φοντί. Ένα παραδοσιακό χειμερινό ωράριο πιάτο στην Ιαπωνία, Shabu-Shabu συνήθως σερβίρεται με λεπτές φέτες ωμό ψάρι που ψήνεται με το να βυθίζεται στο καυτό λάδι. Μανιτάρια, αστακό, και άλλα τρόφιμα είναι επίσης μερικές φορές χρησιμοποιείται σε Shabu-Shabu.

Η Κρέας

Η ελβετική "Fondue Bourguignonne" είναι ένα fondue γίνεται από το βούτυρο και το μαγειρικό λάδι εντός του οποίου τα κομμάτια του κρέατος ή λαχανικών βουτηγμένα πριν από το φαγητό. Δημοφιλείς επιλογές εμβάπτιση για Fondue Bourguignonne περιλαμβάνουν άπαχο βοδινό κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, μπρόκολο, κουνουπίδι, και πιπεριές. Αυτό το είδος της φοντί παίρνει αρκετά ζεστό, έτσι συνιστάται προσοχή κατά την προετοιμασία και το σερβίρισμα.

Η Λαχανικά

"Bagna Cauda" είναι μια ιταλική εκδοχή του κλασικού γαλλική φοντύ συνταγή. Αντικαθιστώντας ένα ζεστό συνδυασμό βούτυρο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και αντζούγιες, αυτό το πιάτο είναι συνήθως σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά για να βυθιστεί στη θέση των πιο παραδοσιακών προϊόντων ψωμί. Δημοφιλείς επιλογές εμβάπτιση περιλαμβάνει τα καρότα, το σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδια και αγκινάρες.
Η