Μπορείτε να φάτε αστακό αν είναι μισοψημένος και ζωντανός;

Δεν είναι ασφαλές να φάτε αστακό αν είναι μισοψημένος και ζωντανός. Οι ζωντανοί αστακοί μπορούν να μεταφέρουν επιβλαβή βακτήρια, όπως το Vibrio parahaemolyticus, το οποίο μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Το να μαγειρέψετε καλά τον αστακό σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ θα σκοτώσει τυχόν επιβλαβή βακτήρια και θα τον καταστήσει ασφαλή για κατανάλωση.