Μαγειρεύουν κατεψυγμένες πατάτες πριν τις συσκευάσουν;

Οι κατεψυγμένες πατάτες συνήθως προτηγανίζονται πριν συσκευαστούν. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει το τηγάνισμα των πατατών σε υψηλή θερμοκρασία για σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση της υγρασίας και στη δημιουργία ενός τραγανού εξωτερικού στρώματος. Μετά το προτηγάνισμα, οι πατάτες παγώνουν γρήγορα για να κλειδώσουν τη γεύση και την υφή τους. Όταν μαγειρεύετε κατεψυγμένες πατάτες στο σπίτι, ουσιαστικά τελειώνετε τη διαδικασία μαγειρέματος που ξεκίνησε κατά το προτηγάνισμα. Ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, μπορείτε να πετύχετε τραγανές και νόστιμες τηγανητές πατάτες που έχουν γεύση σαν να φτιάχτηκαν μόλις από την αρχή.