Κόψτε μια κόκκινη πιπεριά, ένα κίτρινο κρεμμύδι, μια γενναιόδωρη χούφτα Dulces aji και άλλα λαχανικά συνταγή απαιτεί σε μεγάλα, ομοιόμορφα κομμάτια που χωρούν. Πολλές σύγχρονες συνταγές περιλαμβάνουν επίσης τις ντομάτες και πράσινη πιπεριά. Ψητά λαχανικά σας σε 400-425 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά έως μία ώρα, ή μέχρι λαχανικών εσωτερικό είναι μαλακό και κρεμώδες και οι εξωτερικοί χώροι είναι τραγανή και καραμελωμένα. Παραδοσιακά, το σοφρίτο αλέθεται με γουδί και γουδοχέρι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων αντ 'αυτού. Αφήστε τα ψητά λαχανικά δροσερό, στη συνέχεια, προσθέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων culantro, το κόλιαντρο και το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές πινελιές κόλιανδρο έδαφος, ένα squirt του χυμού λεμονιού ή μερικές σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ή ψητά. Διαδικασία για περίπου ένα λεπτό, ή μέχρι το σοφρίτο φτάσει σε ένα αυθάδης συνοχή.
Η