Ποια είναι η έννοια του συμβατικού φαγητού;

Συμβατικό φαγητό αναφέρεται σε προϊόντα διατροφής που καλλιεργούνται ή εκτρέφονται με παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, χωρίς τη χρήση ορισμένων συνθετικών φυτοφαρμάκων, συνθετικών λιπασμάτων, λυματολάσπης, γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) ή ιοντίζουσας ακτινοβολίας. Αυτά τα τρόφιμα δεν υπόκεινται στους ίδιους αυστηρούς κανονισμούς και διαδικασίες πιστοποίησης με τα βιολογικά τρόφιμα, αλλά ενδέχεται να εξακολουθούν να υποβάλλονται σε τεχνικές επεξεργασίας και συντήρησης. Οι συμβατικές γεωργικές πρακτικές συνήθως δίνουν προτεραιότητα στις υψηλές αποδόσεις και τη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας παρά στις βιολογικές ή βιώσιμες μεθόδους.