Εάν έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί ταχίνι από το σούπερ μάρκετ τα γούστα τίποτα σαν το ταχίνι από το αγαπημένο εστιατόριο της Μέσης Ανατολής σας, αυτό είναι επειδή δεν προορίζεται να καταναλωθεί απευθείας από το βάζο. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να χτυπημένα με ζεστό νερό και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και να ενισχυθεί με καρυκεύματα για να μετατραπεί σε ένα καταπράσινο βουτιά. Εκτός από την απλή συνταγή, "Bon Appétit" περιοδικό προτείνει παραλλαγές ταχίνι αρωματισμένο με φρέσκια ρίγανη, μαύρο πιπέρι, τριμμένο σκόρδο και πάπρικα

Η Ορεκτικά &.? Σαλάτες

Το ταχίνι είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλά κλασικά Ανατολική Μεσόγειο ντιπ. Χούμους είναι κατασκευασμένο από ρεβίθια, ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και ελαιόλαδο αναμειγνύονται λεία. Baba ganoush συνδυάζει τον πολτό του ψημένες μελιτζάνες, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και ελαιόλαδο περίπου αναμειγνύονται και καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι. Ταχίνι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες για σαλάτες? "Bon Appétit" περιοδικό αποτελεί ένα καλό παράδειγμα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και σαλάτα μανέστρα πέταξε στο ταχίνι, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας και συνθλίβονται νιφάδες κόκκινη πιπεριά, και γαρνιρισμένο με κρεμμύδι και σουσάμι.
ΚΕΝΤΡΙΚΗ Μαθήματα

Πάστα Ταχίνι από σουσάμι μπαίνει επίσης στη σύνθεση του κυρίως πιάτα, προσφέροντας γλοιώδης συνοχή και απαλή γεύση. Σε συνταγές πρότεινε στην ιστοσελίδα του BBC Food, μια ποικιλία από ψημένα σπέρματα και τα φουντούκια, τα καρυκεύματα και το ταχίνι συνθέτουν τη σάλτσα στην οποία οι γαρίδες μαγειρεμένο? ενώ το ταχίνι, το ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο και της Ασίας καρυκεύματα ενισχύσει σουσάμι σπανάκι σερβίρονται μαζί με ένα ράφι του αρνιού. Ταχίνι σάλτσα πασπαλισμένα με Χαλέπι πιπέρι προβλέπει επίσης την τελευταία πινελιά στο ψητό σκουός καρυκευμένο με κύμινο και κρεμμύδι, άλλο δημιουργίας βρεθεί στο "Bon Appétit & quot? . Περιοδικό

Η Γλυκά &? Επιδόρπια

Τέλος, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, το ταχίνι χρησιμοποιείται για να κάνει πλούσια γλυκά και τα επιδόρπια. Μια καλή επιλογή από συνταγές, συμπεριλαμβανομένων των cookies ταχίνι αρωματισμένη με βανίλια και φρεσκοτριμμένο κάρδαμο, διακοσμημένο με ασπρισμένα αμύγδαλα? καθώς και τρούφες σουσάμι από κάσιους, ταχίνι και νέκταρ αγαύης έλασης σε σουσάμι για επικάλυψη, μπορούν να βρεθούν στο yummly.com, μια ιστοσελίδα από και για τους καλοφαγάδες. Μια ζεστή σάλτσα βουτύρου ταχίνι καραμέλας κάνει μια ευρηματική ραντισμένο κάλυμμα πάνω από ένα ρολό spongecake γεμάτο με μέλι σεμιφρέντο για ένα κομψό επιδόρπιο με μια εξωτική πινελιά.
Η