Μπορούν τα μπιφτέκια να χαλάσουν αν κάτσουν έξω;

Ναι, τα μπιφτέκια μπορεί να πάνε άσχημα αν μείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ ώρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μπιφτέκια περιέχουν ευπαθή συστατικά, όπως κιμά, τυρί και μαρούλι, τα οποία μπορούν να χαλάσουν γρήγορα εάν δεν μπουν στο ψυγείο σωστά.

Όταν τα μπιφτέκια αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου, τα βακτήρια μπορούν να αρχίσουν να αναπτύσσονται και να πολλαπλασιάζονται στο φαγητό. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες, όπως το E. coli και η σαλμονέλα, που μπορεί να σας αρρωστήσουν πολύ.

Για να μην χαλάσουν τα μπιφτέκια, είναι σημαντικό να τα βάζετε στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό μετά το μαγείρεμα. Τα μπιφτέκια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 40 βαθμών Φαρενάιτ ή χαμηλότερη. Όταν ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια, φροντίστε να τα μαγειρέψετε μέχρι να βράσουν στον ατμό μέχρι το τέλος. Αυτό θα βοηθήσει να σκοτωθούν τυχόν επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για να αποτρέψετε το κακό χάμπουργκερ:

* Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας.

* Μαγειρέψτε καλά τα μπιφτέκια.

* Φυλάσσετε τα μπιφτέκια στο ψυγείο στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή κάτω.

* Ζεσταίνουμε ξανά τα μπιφτέκια μέχρι να βράσουν στον ατμό μέχρι το τέλος.

* Πετάξτε όσα μπιφτέκια έχουν μείνει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από δύο ώρες.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να βοηθήσετε να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από τροφιμογενείς ασθένειες.