Όταν τάπας πρώτα προήλθε, που αποτελούνταν από τα τρόφιμα που απαιτούνται λίγο ή καθόλου. Στα ισπανικά, «τάπα» σημαίνει την κάλυψη ή καπάκι, και πολλοί πιστεύουν ότι οι πρώτες τάπας ήταν απλώς ένα μεγάλο κομμάτι του ψωμιού που τοποθετείται πάνω από ένα ποτήρι για να κρατήσει τις μύγες μακριά. Η παράδοση που έχει ένα σνακ, ενώ το πόσιμο κολλήσει, και όπως έχει αναπτυχθεί η παράδοση, τα μικρά πιάτα έγιναν πιο περίτεχνα και ποικίλες. Περιοχές άρχισαν να δημιουργούν τις δικές τους σπεσιαλιτέ και ιδιοκτήτες μπαρ προσπάθησε να μαγειρέψουν τάπας που ξεχώρισε από τα υπόλοιπα. Τάπας συνέχισε να εξελίσσεται η Ισπανία ήρθε σε επαφή με άλλες χώρες και πολιτισμούς. Οι Ρωμαίοι, για παράδειγμα, εισήγαγε ελιές σε ισπανική κουζίνα, ενώ η ανακάλυψη του Νέου Κόσμου παρουσιάζει τα φασόλια, πατάτες, πιπεριές και πιπεριές τσίλι.

Η Τάπας ανά Περιφέρεια

Επειδή το τοπίο της Ισπανίας είναι ποικίλες και το κλίμα κυμαίνεται σε όλη τη χώρα, τάπας είναι διαφορετικά σε κάθε περιοχή. Οι βόρειες παράκτιες περιοχές, για παράδειγμα, ειδικεύονται στα τάπας θαλασσινά που είναι πλούσιο και χορταστικό και διαθέτουν τα ψάρια από τον Ατλαντικό Ωκεανό. Η ανατολική ακτή, από την άλλη πλευρά, έχει ένα μεσογειακό όπως κουζίνα, με πορτοκάλια, αμύγδαλα και αρωματικά βότανα.
Η
Τάπας Σήμερα

Tapas έχουν έρθει να καλύψει ένα ποικιλία υλικών και γεύσεων, από μαριναρισμένο ελιές και κύβους τυρί Manchego σε μικρές μερίδες της paella. Τα συστατικά είναι φρέσκα και οι γεύσεις είναι ισχυρή, αλλά γενικά τα πιάτα είναι ανεπιτήδευτη. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τάπας περιλαμβάνουν patatas Brava, οι οποίες τηγανιτές πατάτες καλύπτονται σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας? τορτίγια Patata, μια απλή τάπα που αποτελείται από πατάτες μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα αυγά? και φρέσκα θαλασσινά, όπως γαρίδες saut & eacute?. εκδ με ελαιόλαδο και σκόρδο

Η Ψυχαγωγία με Τάπας

Tapas είναι τα τέλεια τρόφιμα για να προετοιμαστούν για μια get-μαζί με τους φίλους, και την προετοιμασία τάπας θα σας δώσει μια καλή εισαγωγή για το μαγείρεμα ισπανική κουζίνα. Τάπας μπορεί να είναι απλή και ακόμα αρκετά νόστιμο για να εντυπωσιάσει ένα πλήθος. Δείγμα μενού μπορεί να περιλαμβάνει ένα μικρό μπολ tamari-καβουρδισμένα αμύγδαλα, φρυγανισμένο ψωμί με aioli ψημένο σκόρδο και τις πιπεριές piquillo και φωτιά ψητές πατάτες σε ένα ξύλινο σουβλάκι.
Η