Τα συστατικά που ωριμάζουν σε Την ίδια εποχή, όπως τα μήλα και τα βακκίνια που εμφανίζονται για πρώτη φορά το φθινόπωρο, συχνά έχουν άρωμα & quot? συγγένειες, & quot? ή συμβατό γεύσεις, όπως ορίζεται από τους συντάκτες Karen Page και ο Andrew Dornenburg στο βιβλίο & quot τους? Η Αγία Γραφή Γεύση & quot.? Με άλλα λόγια, καλή γεύση μαζί. Cranberries Τάρτα επωφεληθούν από τη γλυκύτητα του Gala μήλα, και τα μήλα Gala αναπτύξει μια φωτεινότητα από την οξύτητα σε cranberries.

Η Εταίροι στο Chutney

Μια σειρά από συστατικά ζευγάρι καλά με τόσο τα μήλα και τα βακκίνια, μια ένδειξη ότι οι δύο φρούτα λειτουργούν καλά μαζί. Μπαχάρι, κανέλα, γαρίφαλο, το τζίντζερ και γλυκάνισο είναι ζέσταμα μπαχαρικά που αναδεικνύουν τη γεύση στα μήλα και τα βακκίνια και λειτουργούν καλά σε chutney. Συστατικά που επίσης συνδυάσετε με δύο φρούτα και ενισχύουν ένα chutney περιλαμβάνουν φρέσκο ​​τζίντζερ, τα βερίκοκα, τα ρεύματα και τις σταφίδες, εσπεριδοειδή, μέλι, σιρόπι σφενδάμου και τα αχλάδια.

Η Βάζοντας τα όλα μαζί

Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να μαγειρέψουν συστατικά για μήλο-μούρων τσάτνεϊ χωριστά - να το θέσουμε απλά όλα τα συστατικά σας σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε έως ότου τα μήλα μαλακώσουν και γύρισε καφέ. Μαγείρεμα μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ώρες χρησιμοποιώντας £ 2 μήλα, 1 φλιτζάνι βατόμουρα και έως 3 φλιτζάνια πρόσθετα συστατικά, τα οποία θα παράγουν περίπου 3 ποτήρια chutney. Συμπεριλάβετε ίσες ποσότητες αψιά ξύδι μηλίτη και μαύρη ζάχαρη για να καλύψει τα φρούτα, προσθέτοντας υγρό, όπως είναι απαραίτητο για τη συνοχή τσάτνεϊ θέλετε. Εάν σκοπεύετε να διατηρήσει chutney σας, να είστε βέβαιος να ακολουθήσει μια ελεγμένη συνταγή τροφίμων να εξασφαλίζουν ότι χρησιμοποιείτε σταθερό στο ράφι αναλογίες.

Η Ευχαριστιών και πέρα ​​

Η Apple -και-cranberry τσάτνεϊ κάνουν μια ασυνήθιστη, αλλά τέλεια αντιστοίχιση για γαλοπούλα σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών, ζαμπόν σας για χειμερινές διακοπές ή μπούτι για την έγκαιρη, άνοιξη γιορτή. Το τσάτνεϊ λειτουργεί καλά ανά πάσα στιγμή με ψητό χοιρινό, κοτόπουλο ή πάπια ή ως απόλαυση μαζί με μια κρεμώδη ριζότο ή ένα δείπνο mac-και-τυρί. Η απόλαυση φέρνει επίσης ένα φωτεινό άρωμα αντίθεση με πλούσιο κέικ με τζίντζερ, κέικ λιβρών ή παγωτό.
Η