El tipo de caviar que usted compra influye en su longevidad. Al igual que las carnes frías, el caviar se vende fresco o pre-empaquetado. Comprar fresca tiene un costo - y no sólo un precio más alto. Caviar fresco no durará tanto tiempo como el caviar pre-envasados, así que darse de acuerdo a cuando se va a servir. Caviar fresco se mantiene fresco por sólo unos pocos días, así que no lo compre ahora para un partido de la próxima semana.
Mantenerlo fresco

Si usted compra preenvasados caviar, puede venir en una de dos tipos de envases. El primero es un frasco de vidrio, que es para bloquear en frescura sellada al vacío. Sin abrir, este caviar se mantendrá fresco durante hasta seis semanas. El segundo tipo de contenedor es una lata, que mantendrá su caviar fresco de sólo dos semanas. Ya sea que compre fresco o pre-envasados, guardar su caviar en la parte más fría de la nevera - por lo general cerca de la parte trasera, lejos de la puerta - para asegurar que dure el mayor tiempo posible
Guardar el Sobras

Usted no puede comer todos los de su caviar en una sola sesión y abrir el paquete drásticamente acorta la longevidad del caviar. Una vez que su caviar se ha abierto, conserva su calidad para sólo dos o tres días - y sólo si se refrigera adecuadamente. No es una buena idea para congelar ciertos tipos de caviar, ya que puede ser suave y blanda, arruinando su firma textura. Usted puede mantenerlo frío adicional almacenándolo en un tazón de hielo dentro de su refrigerador.
Un plato que se come frío

Los dos peores cosas para el caviar son oxígeno y el calor, por lo que sirven de manera adecuada para disfrutar de su calidad. Mantenga los huevos lo más frío posible hasta que se comen al servir en una fuente de hielo. Esto asegura que su caviar mantiene frío hasta que esté listo para empaquetar de nuevo y poner de nuevo en el refrigerador. Caviar Fría no sólo duran más - la temperatura acentúa sabores que podrían perderse si los huevos se calientan. Chilled es la mejor manera de comer, incluso si usted no planea ahorrar algo de sobras.