Cómo comer con seguridad ostras crudas (6 pasos)

Las ostras crudas en el medio-cáscara pueden agregar un toque elegante a cualquier reunión. Ostras ofrecen varios beneficios nutricionales, además de sus supuestas propiedades afrodisíacas. Una taza de, ostras orientales salvajes primas ofrece 1.502 por ciento de su zinc al día, 804 por ciento de su vitamina B12 al día, 552 por ciento de su cobre al día, 226 por ciento de su selenio al día y el 92 por ciento de su diario de hierro, según SELFNutritionData. Comer una ostra podrida puede hacer que te sientas mal, sin embargo, así que asegúrese de que usted cuida y preparar sus ostras con seguridad
. Cosas que necesitará
Toalla
Hielo
Oyster cuchillo de pelado
cuchillo pequeño y afilado
Instrucciones

1. Guarde sus ostras en un ambiente frío y relativamente seco. No congelarlos o remojar en agua. Lo ideal es cubrir holgadamente las ostras con una toalla húmeda y dejar en el refrigerador a una temperatura de 35 a 40 grados F. Refrigere ellos durante dos o tres días como máximo antes de comerlas.
   

2. Eliminar las ostras de la nevera inmediatamente antes de que esté listo para usarlos. Ordenar a través de las ostras, y encontrar las que estén ligeramente abierta. Separar estos de las ostras cerradas. Todas las ostras cerradas deben ser seguros para comer.
   

3. Toque suavemente sobre las ostras abiertas. Deseche cualquier que no lo hacen inmediatamente cerca, ya que estos están muertos y ya no es seguro para comer. Usted puede comer con seguridad cualquier ostras tan cerca después de un ligero golpe.
   

4. Exfoliante el exterior de las ostras a fondo, luego enjuague bajo agua corriente fría. Esto eliminará todos los contaminantes que de otra manera podría haber consumido al sorber la ostra de su caparazón
   

5. Shuck las ostras con un cuchillo de ostras-pelado en lugar de un cuchillo de cocina típica.; un cuchillo que no está diseñado para el pelado fácilmente puede resbalar y cortar la mano abierta. Inserte el cuchillo pelado en el extremo articulado de la ostra, y luego girarla. Esto abrirá parcialmente la ostra. Termina el proceso por cortado a lo largo de la cubierta superior de la ostra con un cuchillo pequeño y afilado. Esto no sólo separar las dos mitades de la carcasa, sino también reducir la ostra lejos de la mitad superior.
   

6. Coloque las ostras en una cama de hielo después de que usted los desvaina y comer inmediatamente.