condimentos asiáticos son complementos perfectos para lomo de cerdo. Marinar una recortada, de 3 libras de lomo de cerdo en una mezcla de jerez y salsa de soja seca durante una o dos horas. Eliminar de la marinada y rodar en la miel y luego las semillas de sésamo. Asado a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos a una hora hasta que la temperatura interna es 140 a 145 grados Fahrenheit. Deje reposar durante cinco minutos antes de cortarlo en trozos delgados. Servir con una salsa hecha con salsa de soja, aceite de sésamo, el jerez seco, ajo machacado, el jengibre rallado y cebolla verde finamente picado.
Asado Lomo de cerdo con jamón en Crostini

Crostini es la presentación ideal para un aperitivo de lomo de cerdo asado y jamón acentúa los sabores naturales del lomo. Salmuera una recortada, de 3 libras de lomo de cerdo en una mezcla cocida y enfriada de sal, azúcar, agua, hojas de laurel, bayas de pimienta y tomillo durante 6 a 12 horas. Limpie seco, dorar por todos lados, y asar a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos a una hora hasta que alcance una temperatura interna de 140 a 145 grados. Dejar enfriar y cortar en rodajas para adaptarse a la crostini. El sudor picada de ajo y la chalota en aceite de oliva durante unos 10 minutos y se agita en jamón picado y el romero. Ajuste los condimentos y deje enfriar. Top cada crostini con un trozo de carne de cerdo y una pequeña bola de la mezcla de jamón.
Lomo de cerdo con salsa de mostaza

salsa de mostaza picante transforma una sencilla lomo de cerdo en un primer curso satisfactorio. Marinar el lomo de cerdo de 3 libras en salsa de soja, bourbon, y el azúcar moreno 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 8 horas en el refrigerador. Grill cubierto a fuego medio-alto (350-375 grados) o descubierta en un horno a 350 grados durante 45 minutos a una hora. Cuando la temperatura interna alcance entre 140 y 145 grados Fahrenheit, retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo. Hacer una salsa con crema agria, mayonesa, mostaza en polvo, la cebolla picada, y el vinagre blanco y servir con la carne de cerdo.

Sliders lomo de cerdo con salsa de arándano y escabeche Cebollas

Sliders son populares como aperitivos porque son fáciles de comer fuera de la mano. En lugar de servir deslizadores tradicionales de carne, poner un giro en los sándwiches en miniatura con lomo de cerdo y condimentos inusuales. Combine media cebolla roja, muy en rodajas finas, con vinagre de vino tinto y la sal y pimienta al gusto. Deje reposar durante aproximadamente 2 horas para conservar en vinagre de las cebollas. Generosamente temporada todos los lados de un lomo de cerdo de 3 libras con sal y pimienta. Asado a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos a una hora hasta que la temperatura interna alcance entre 140 y 145 grados. Deje enfriar. Slider propagación o cena rollo fondos finamente con gelatinosa o de todo-berry en lata salsa de arándanos. Top cada uno con un trozo de lomo de cerdo y una cucharadita de cebolla drenados, en vinagre, y colocar las tapas de los rodillos.

Consejos y sugerencias

Se puede sustituir la carne de cerdo solomillo de lomo de cerdo en estas recetas. Cocinar un lomo de 1 1/2 libras a 450 grados Fahrenheit por 20 a 25 minutos hasta que la temperatura interna es de entre 140 y 145 grados, y continúe con los pasos de la receta. La temperatura interna necesaria para la carne de cerdo era una vez 160 grados, pero las pautas del USDA han revisado a 145 grados. Cerdo todavía cocineros tras ser retirado del horno, por lo que la temperatura interna se eleva unos cinco grados después de la eliminación.