Cómo preparar ostras crudas (8 pasos)

Si te gusta ostras, intente comprarlos frescos de su supermercado local o mercado. Aprender a shuck les requiere habilidad, tiempo y paciencia, pero usted será recompensado con un sabor fresco del mar. Galletas, rodajas de limón y salsa picante a menudo acompañan a las ostras crudas, por lo general aparecen en los menús de restaurantes como ostras en media concha. Además de ser un manjar, ostras proporcionan muchos beneficios para la salud, tales como ayudar a mantener un sistema inmune fuerte, proporcionando la tirosina en el cerebro para regular el sistema nervioso y mejorar la visión
. Cosas que necesitará
Ostras
cepillo Cocina
de punta plana cuchillo
Cloth
Tazón
Instrucciones

1. Limpiar las conchas de ostras con una brocha de cocina. Elimine cualquier suciedad o residuos que puedan entrar en contacto con la ostra cruda. Utilice un cuchillo de cocina para eliminar cualquier incrustaciones duras o depósitos en la cáscara. Extracción incrustaciones hace que la apariencia general de la concha de ostra más atractivo cuando se sirve a las ostras.
   

2. Coloque las ostras en el congelador durante una hora. Esto hará que sean más fáciles de abrir.
   

3. Eliminar las ostras del congelador. Permitir que descansen durante 5 minutos a temperatura ambiente.
   

4. Mantenga una ostra firmemente en su mano sobre un tazón .Insert el cuchillo plano entre la parte superior e inferior de la concha de la ostra. Use una toalla para proteger su mano al abrir la ostra.
   

5. Gire el cuchillo para comenzar indiscretas abierta las mitades de ostras. Trabajar con cuidado el cuchillo alrededor del músculo bisagra. Corte a través de este músculo con el cuchillo. Permita que el recipiente para recoger el exceso de líquido que sale de la ostra.
   

6. Mantenga la parte inferior de la carcasa hacia abajo. Deslice el cuchillo entre la ostra y la carcasa superior.
   

7. Quitar la carcasa superior de la ostra. Mueva el cuchillo debajo de la ostra y soltarlo de su concha inferior. Deja la ostra en el forro del fondo para servirla.
   

8. servir inmediatamente las ostras frescas. Trate de servir las ostras con salsa de Tabasco, galletas y gajos de limón.