¿Cómo se evitan los canapés empapados?

- Elija bases resistentes que no se empapen fácilmente, como galletas saladas, tostadas, masa filo o pan.

- Evite utilizar mayonesa u otros ingredientes húmedos como base a menos que los canapés se vayan a comer inmediatamente.

- Drena el agua/líquido de tus rellenos, especialmente frutas y verduras frescas.

- No preparar los canapés con demasiada antelación. Si es necesario, prepare los componentes por separado y ensamble justo antes de servir.

- Mantenga los canapés cubiertos con film transparente o en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

- Si vas a servir canapés en una fuente, coloca una capa de toallas de papel o papel pergamino debajo para absorber la humedad.

- Sirve los canapés en un plato frío para evitar que queden empapados.