Hornear convierte brie suave en una cremosa, rico complemento para untar. galletas, verduras crudas y pan. La corteza es comestible y por lo general deja encendido, aunque tendrá que cortarlo de la parte superior de la rueda de queso con un cuchillo afilado si está superando el brie por lo que los sabores de los ingredientes pueden penetrar el queso. La corteza en la parte inferior y los lados ayudan al brie mantener su forma por lo que no se ejecuta en todo el sartén durante la cocción. Brie sólo necesita ser cocido lo suficiente para empezar de fusión y permitir que los sabores se mezclen, por lo que 15 minutos en un 350 grados Fahrenheit suele ser suficiente.
Llano y simple

Sirviendo llanura brie al horno, sin pan o pasteles envoltura, sólo se requiere la eliminación de la corteza superior. Si prefiere quitar toda la corteza, colocar la rueda en una fuente de horno sólo ligeramente mayor que la rueda de brie. A medida que el brie se derrite, se extenderá y llenar el plato. Usted puede recargar brie unbreaded antes o después de la cocción, si lo desea. Si utiliza un relleno dulce azucarado y desea que se caliente, agregue en los últimos cinco minutos de cocción por lo que los azúcares no se queman o se queman.
Brie en Croute

brie en croute simplemente se cuece brie en un tazón de pan o repostería. El pan impide el brie de correr y ayuda a que mantenga su forma. Puede dejar el lateral y la corteza inferior en su lugar o recortar apagado. Si utiliza un tazón de pan, ahueca hacia fuera lo suficiente para que la rueda brie se ajusta perfectamente. Pan cuencos también funcionan bien si usted tiene brie restos que ya no está en forma de rueda, porque mientras se cocina se nivelará en el tazón. Por otra parte, la puso en la parte superior de un cuadrado de masa de hojaldre y envolver la masa alrededor de la rueda, que cubre la parte inferior, superior y los lados completamente y pellizcando la masa cerrada para sellar. Tazón de pan brie horneado sólo requiere hornear hasta que el queso se derrita. Si reemplaza la tapa en el recipiente y lo envuelve en papel de aluminio, se puede hornear hasta por 45 minutos, lo que funciona bien si usted está usando un relleno sabroso y desea que los sabores penetren completamente el queso. Brie Pastelería envuelta puede requerir de 20 a 24 minutos en el horno de la pastelería para cocinar a través.

Dulce o salado

toppings dulces que funcionan bien con brie incluyen arándano salsa, albaricoque o melocotón en conserva, o un simple jarabe de canela y azúcar y nuez topping. Salsa de ciruela también complementa el sabor del queso brie, como lo hace una jalea de pimienta picante dulce. Ingredientes salados incluyen asado ajo, romero y perejil. Cebollas dulces caramelizados rociados en la parte superior de una rueda de brie horneado proporcionan tanto una guarnición aromática y sabrosa. Frutos secos, como las nueces, nueces y almendras tostadas, también funcionan bien con ambos ingredientes dulces y salados.