El queso procesado es auténtico queso que ha sido mezclado y climatizada con sales emulsionantes, un proceso que crea una masa uniforme y suave, fácil de fusión. Alimentos elaborados queso es un tipo de queso procesado.
Historia

El queso procesado fue inventado en 1911 por el suizo, que quería exportar queso a los países con climas más cálidos. Los Estados Unidos dio a conocer su primera patente para el queso fundido para James Lewis Kraft en 1916.
Clasificación

producto de queso procesado, comida queso, queso para untar y queso pasteurizado son todos clasificaciones del USDA para el queso fundido.
Definiciones

alimentos queso Proceso y queso para untar contienen más humedad y menos grasa que el queso procesado y queso regular. También pueden contener ingredientes que la USDA prohíbe en queso procesado. Producto de queso de proceso no cumple con los criterios para las otras categorías. Por ejemplo, no es necesario para contener una cierta cantidad de grasa o humedad.

Beneficios

pasteurizada alimentos queso procesado tiende ser más barato y tener una útil más larga vida. Tiene una calidad consistente y sabor, se funde bien, y se puede utilizar en muchos alimentos envasados.
Desventajas

quesos procesados ​​y los alimentos hechos con ellos a menudo contienen indeseable ingredientes, tales como conservantes ni otros aditivos.