¿Por qué una gran cantidad de queso en Estados Unidos es naranja cuando el mismo queso australiano es blanco?

El color naranja del queso americano se debe a la adición de achiote, un colorante alimentario natural derivado de las semillas del árbol de achiote. El achiote se ha utilizado durante siglos para dar color a alimentos y cosméticos, y también se utiliza en algunos medicamentos. En los Estados Unidos, el achiote se usa comúnmente para dar color al queso, la mantequilla, la margarina y otros productos lácteos.

En Australia, el achiote no se usa tan comúnmente como colorante alimentario. Probablemente esto se deba al hecho de que los consumidores australianos prefieren un aspecto más natural a sus alimentos. Como resultado, el queso australiano suele ser de color blanco o crema.

Hay otros factores que pueden contribuir a la diferencia de color entre el queso americano y el australiano. Por ejemplo, el tipo de leche utilizada para elaborar el queso puede afectar su color. La leche de vaca normalmente produce un queso de color blanco o crema, mientras que la leche de cabra puede producir un queso de color amarillo o naranja. El proceso de envejecimiento también puede afectar el color del queso. El queso que se añeja durante un período de tiempo más largo suele tener un color más oscuro.

En última instancia, el color del queso es una cuestión de preferencia personal. Algunas personas prefieren el color naranja del queso americano, mientras que otras prefieren el queso blanco o crema de Australia.