¿Qué puedes hacer para atenuarlo si el chile está demasiado picante?

A continuación se ofrecen algunos consejos para atenuar el picante del chile:

1. Agregue lácteos :Los productos lácteos como la crema agria, el yogur natural o el queso pueden ayudar a reducir el sabor picante al unirse a la capsaicina, el compuesto responsable del calor.

2. Edulcorantes :Agregar un poco de dulzura con miel, azúcar morena o melaza puede equilibrar el picante.

3. Ácidos :Agregar ingredientes ácidos como jugo de lima, jugo de limón o vinagre puede ayudar a reducir el calor.

4. Leche de coco :La leche de coco puede agregar un elemento cremoso y refrescante y reducir el sabor picante.

5. Mantequilla de maní :La mantequilla de maní u otras mantequillas de nueces también pueden ayudar a absorber algo del picante.

6. Verduras Asadas :Agregar más vegetales asados ​​como papas o zanahorias puede diluir el picante al aumentar el volumen del chile.

7. Granos :Agregar granos como arroz o quinua puede hacer que el chile esté menos concentrado y, por lo tanto, menos picante.

8. Caldo o Agua :Agregar más caldo o agua puede diluir el sabor picante sin cambiar demasiado el perfil de sabor.

9. Tortillas o Pan :Servir el chile con tortillas, pan o pan de maíz puede ayudar a las personas a ajustar el picante a su propio gusto al controlar la cantidad de chile que ponen en cada porción.

10. Azúcar :A veces, una pequeña cantidad de azúcar puede ayudar a equilibrar el calor.

11. Aguacate o Guacamole :Agregar un poco de aguacate cremoso o guacamole puede ayudar a proporcionar un contraste refrescante con el picante.

12. Lechada de maicena :Agregue una mezcla de maicena hecha con maicena y agua hasta que quede suave. Vuelva a hervir el chile a fuego lento mientras revuelve continuamente. Esto ayudará a espesar el chile y controlar un poco el picante.