Cómo hacer mantequilla de cangrejo-Inmersión

mantequilla clarificada consiste en la grasa butírica translúcida sobrante una vez que se quita el agua y sólidos lácteos. Mantequilla clarificada contiene grasa de mantequilla pura, y funciona bien para mojar el cangrejo y la langosta carne. El proceso de elaboración de mantequilla clarificada consiste en calentar la mantequilla sin sal y remover los sólidos para crear la mantequilla mojar. La mantequilla que queda detrás tiene un más sabor a mantequilla en vez de un sabor aceitoso. Hacer mantequilla clarificada antes de tiempo y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutarlo con cangrejo
. Cosas que necesitará
1 barra de mantequilla sin sal
cacerola con fondo de pesado
Cucharón
contenedor desechable
malla colador
Estopilla
resistente al calor tazón
recipiente hermético
Cuchara
Instrucciones
1

Coloque una barra de mantequilla sin sal en una cacerola de fondo grueso. Siéntese la cacerola a fuego lento en la estufa.
2

Sirva la espuma y sólidos lácteos de la mantequilla con cuidado. Deje el claro líquido dorado detrás en la sartén. Deseche los sólidos de leche en un recipiente desechable.
3

Forrar un colador de malla con una gasa húmeda y colocarla sobre un recipiente resistente al calor. Vierta la mantequilla clarificada en el colador. Deseche la gasa después de las cepas de mantequilla a través de él.
4

Permita que la mantequilla clarificada se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente cubierto en el refrigerador. Quítele la espuma que queda de la mantequilla con una cuchara. Tienda aclaró mantequilla para hasta seis meses en el refrigerador.