Cómo utilizar lecitina en Salad Dressing (5 pasos)

Usted ha intentado hacer una vinagreta, pero el aceite siempre se separa y flota en la parte superior; y cuando se refrigere el vendaje, es imposible ganar la consistencia original y el sabor de la preparación de ensalada fresca. Esto no parece ser un problema con aderezos comprados en la tienda, ¿cuál es el secreto? La respuesta es la lecitina. La lecitina es un emulsionante, lo que significa que ayuda a que el vínculo de aceite con el vinagre y otros ingredientes en su preparación de ensalada hecha en casa. El uso de la lecitina en su vestidor ayudará a que se vea, sienta y sabor al igual, o incluso mejor, que la limitada variedad de aderezos para ensaladas en su tienda local de comestibles
. Cosas que necesitará
Lecitina (gránulos o líquido) sobre Olive aceite
Vinagre
Hierbas
Instrucciones

1. Compra lecitina en polvo, gránulos o líquido a su tienda de alimentos naturales oa través de línea hierbas y tiendas culinarias.
   

2. Batir la lecitina (media cucharadita por 1/2 taza de aceite) en el aceite.
   

3. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes como el vinagre balsámico y las hierbas para dar sabor.
   

4. llovizna lentamente la mezcla de aceite y lecitina en la mezcla de vinagre mientras bate.
   

5. Continuar batiendo el vendaje hasta que alcance la consistencia deseada. Refrigere y sirva.