¿Cómo se contaminan los alimentos?

La contaminación de los alimentos puede ocurrir de diversas formas, incluso mediante el contacto con bacterias, virus o parásitos dañinos. Algunas de las fuentes más comunes de contaminación de alimentos incluyen:

* Malas prácticas de higiene: Los manipuladores de alimentos que no se lavan las manos adecuadamente o que manipulan alimentos con utensilios o equipos sucios pueden contaminar los alimentos con bacterias.

* Contaminación cruzada: Esto ocurre cuando la carne, las aves o los mariscos crudos entran en contacto con otros alimentos, como frutas y verduras. Esto puede transferir bacterias dañinas a otros alimentos.

* Cocción inadecuada: Los alimentos que no se cocinan a la temperatura adecuada pueden contener bacterias dañinas.

* Almacenamiento inadecuado: Los alimentos que no se almacenan a la temperatura adecuada pueden permitir el crecimiento de bacterias.

* Fuentes de alimentos inseguros: Los alimentos que se obtienen de fuentes inseguras, como carnes o aves de corral no inspeccionadas, pueden estar contaminados con bacterias.

Para prevenir la contaminación de los alimentos, es importante seguir prácticas seguras de manipulación de alimentos. Estas prácticas incluyen:

* Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón.

* Mantener limpias las superficies de preparación de alimentos.

* Usar tablas de cortar separadas para carnes, aves y mariscos crudos

*Cocinar los alimentos a la temperatura adecuada.

* Almacenar los alimentos a la temperatura adecuada.

* Obtener alimentos de fuentes seguras