¿Qué puedes hacer con frijoles refritos, queso, arroz y maíz?

Aquí te dejamos una receta para hacer un delicioso burrito con frijoles refritos, queso, arroz y maíz:

Ingredientes:

- 1 taza de frijoles refritos

- 1/2 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)

- 1/2 taza de arroz cocido

- 1/2 taza de maíz cocido

- 1/4 taza de cebolla picada

- 1/4 taza de cilantro picado

- 1 cucharadita de chile en polvo

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 2 tortillas de burrito

- Toppings opcionales:salsa, guacamole, crema agria, aguacate en rodajas, etc.

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine los frijoles refritos, el queso, el arroz, el maíz, la cebolla, el cilantro, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.

2. Calienta una sartén o plancha grande a fuego medio.

3. Coloque una tortilla en la sartén caliente. Extienda la mitad de la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre la tortilla, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.

4. Dobla los lados izquierdo y derecho de la tortilla hacia adentro, luego dobla el borde inferior sobre el relleno. Enrolle bien la tortilla, comenzando desde abajo.

5. Repita los pasos 2 a 4 con la tortilla restante y el relleno.

6. Cocine los burritos durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén completamente calientes y dorados.

7. Sirve inmediatamente con tus aderezos favoritos.

¡Disfruta de tus deliciosos burritos de frijoles, queso, arroz y maíz!