¿Cómo se hace la salsa de patatas?

La salsa de patatas no es un plato común ni tradicional, y no existen recetas establecidas para ello. Sin embargo, si desea crear su salsa con patatas, puede seguir los pasos a continuación para obtener una salsa sencilla a base de patatas:

Ingredientes:

- 2-3 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos

- 1/4 taza de mantequilla o aceite de oliva

- 1/4 taza de cebolla picada

- 1/4 taza de apio picado

- 1/4 taza de zanahoria picada

- 2 tazas de caldo de verduras o caldo de pollo

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharadita de tomillo seco

- Sal y pimienta al gusto

- 2-3 cucharadas de crema espesa o leche (opcional, para una salsa más rica)

Instrucciones:

1. Cocina las verduras :En una cacerola u olla mediana, calienta la mantequilla o el aceite a fuego medio. Agregue las papas cortadas en cubitos, la cebolla, el apio y la zanahoria y cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

2. Agregue líquido y condimentos :Añade a la cacerola el caldo de verduras o pollo, la hoja de laurel y el tomillo seco. Sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que las patatas estén completamente cocidas y tiernas.

3. Mezclar y espesar :Una vez que las papas estén cocidas, retire la hoja de laurel y use una licuadora de mano o transfiera la mezcla a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Para obtener una consistencia más espesa, puedes regresar la mezcla al fuego y cocinar hasta que se reduzca ligeramente.

4. Agregue ingredientes opcionales (opcional) :Si lo desea, puede agregar 2-3 cucharadas de crema espesa o leche para hacer la salsa más rica y cremosa.

5. Servir :Su salsa de patatas ya está lista para usar. Puedes servirlo como salsa para carnes a la parrilla o asadas, verduras, platos de pasta o como salsa para aperitivos.

Recuerda, esto es solo una guía básica y puedes personalizar la salsa a tu gusto ajustando los ingredientes y condimentos.