¿Cómo se cocinan las judías verdes frescas con patatas?

Ingredientes:

- 1 libra de judías verdes frescas, cortadas

- 1 libra de papas rojas pequeñas, cortadas en cuartos

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

2. Mezcle las judías verdes y las patatas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande.

3. Extiende las verduras en una sola capa sobre una bandeja para horno.

4. Ase en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y las judías verdes de color verde brillante y tiernas y crujientes.

5. Espolvoree con perejil picado, si lo desea, antes de servir.

6. Sirva inmediatamente. ¡Disfruta de tus deliciosas judías verdes asadas y patatas!