Cómo hacer una barra de patata cocida al horno por un buffet de boda

El tío Jim pueden gustar carne en cada comida, pero la dama de honor es un vegetariano estricto. Creación de una barra de papa al horno en su recepción nupcial garantiza que todo el mundo encontrará algo que le gusta comer, y es el tipo de comida informal que le da a su recepción cálida en lugar de aire viciado. Para la mayoría de las parejas, el personal del lugar o empresas de catering se encargará de la preparación y servicio de buffet. No importa quién está a cargo de repartir la crema agria, debe ser los que tienen la última palabra para su barra de papa al horno
. Cosas que necesitará
Sirviendo artículos (tenazas, tazones, cucharas)
tarjetas Nombre (opcional)
Surtido toppings
Instrucciones

1. Elija las patatas que le gustaría hornear, o hable con su proveedor de catering acerca de sus deseos . Papas Russet que son firmes y libres de grietas son ideales. Planee en cada huésped comer 1 patata, y proporcionar un 10 a un 20 por ciento adicional en caso de que algunos clientes quieren segunda porciones. Si la barra de patatas es el plato principal, preparar patatas más extras; si es sólo 1 opción, la mayoría de los visitantes no se comen segundos. Incluya batatas si lo desea.
   

2. Haga una lista de ingredientes que desea ofrecer. Incluya 3 o 4 opciones de proteína, como pollo desmenuzado, frijoles negros y el chile de carne. Elija por lo menos 5 o 6 ingredientes adicionales. Plan para servir fijaciones clásicas como la crema agria, queso cheddar rallado y el tocino desmenuzado, así como cosas como el aguacate cortado en cubitos, vegetales mixtos picados, el atún y hojuelas de maíz desmenuzados. Incorporar los ingredientes de cada uno de sus fondos para simbolizar su nuevo sindicato; por ejemplo, ofrecer a sus albóndigas italianas favoritas y los chiles picantes que representan el fondo América de su cónyuge.
   

3. Reúna los materiales para la barra, o verifique que los profesionales de la restauración proporcionarán todo el equipo necesario. Además de los platos y cubiertos para los invitados, necesitarás cuencos y utensilios que sirven para cada relleno, pinzas y un gran plato de frotamiento para servir las patatas, y, posiblemente, tarjetas etiquetado cada cobertura. Para una gran multitud, el plan de la creación de un buffet de dos caras, lo que significa que tendrás dobles de todos los elementos que sirven.
   

4. Solicitar que las patatas se cuecen en las horas justo antes de la comienza buffet, porque cuanto más tiempo se sientan, más suave de las pieles van a recibir. Sus servicios de restauración deben tener grandes hornos para la cocción de grandes lotes de patatas a la vez.
   

5. Dar instrucciones al personal de servicio sobre cómo desea que el buffet para ser arreglado. Hacer que las patatas se cortan abierta antes de que se sirven para que los huéspedes pueden recoger fácilmente en coberturas. Solicitar que el personal de reemplazar los alimentos fríos o calientes cada 30 minutos y reponer todos los ingredientes, según sea necesario.