¿Cómo se evita que las patatas se doren antes de cocinarlas?

1. Llene un recipiente grande con agua y agregue 1 cucharada de sal.

2. Pela y corta las patatas al gusto, luego agrégalas al recipiente con agua.

3. Revuelva para asegurarse de que las papas estén sumergidas, luego déjelas reposar durante al menos 15 minutos y hasta 30 minutos.

4. Escurrir las patatas y secarlas antes de cocinarlas.

Usar una solución ácida

1. Llene un recipiente grande con suficiente agua fría para cubrir las patatas.

2. Agrega 1/4 taza de vinagre blanco o jugo de limón al agua.

3. Pela y corta las patatas al gusto, luego agrégalas al recipiente con agua.

4. Revuelva para asegurarse de que las papas estén sumergidas, luego déjelas reposar durante al menos 15 minutos y hasta 30 minutos.

5. Escurrir las patatas y secarlas antes de cocinarlas.

Conservar las patatas en agua

1. Pelar y cortar las patatas al gusto.

2. Coloca las patatas en un bol y cúbrelas con agua fría.

3. Guarde las patatas en el frigorífico hasta por 24 horas.

4. Cuando esté listo para cocinar, escurra las patatas y séquelas antes de cocinarlas.