Como sustituto de Urad Dal (5 pasos)

La belleza de la cocina india es su variedad. La gran diversidad de especias, condimentos, métodos de cocción, distinciones regionales, platos e ingredientes de componentes hace que comer y cocinar comida india una novela, experiencia emocionante cada vez. Un ingrediente de uso frecuente en la cocina india es dal urad, un frijol negro con un interior blanco. Urad dal tiene un sabor a tierra y es un ingrediente común en el curry. Si estás corto de dal urad, se puede sustituir por otros ingredientes.
Instrucciones

1. Reemplazar dal urad con lentejas negras, que son similares en sabor, textura, color y forma.
   

2. Utilice frijol mungo. Frijol mungo son una pequeña leguminosa que son fáciles de cocinar, ya que no requieren remojo.
   

3. Sustituto con judías azuki, que son de color rojizo y pequeño como dal urad, y tienen una textura similar y el gusto.
   

4. Máscara de la diferencia de sabor entre dal urad y su sustitución por ajustar las combinaciones de especias. Disfrazar la sustitución mediante la adición de más de un ingrediente (o combinación de ingredientes) para equilibrar.
   

5. El uso urad harina dal en ausencia de los granos, si va a trabajar en su receta. Esta harina se compone de tierra, frijoles secos.