¿Cómo puede calabaza mantequilla (7 pasos)

calabaza mantequilla propagación en la torta de libra, que se utiliza como un complemento para tostadas francesas o como condimento para la carne de cerdo, combina la riqueza de la calabaza con el aroma y el sabor de canela y especias. Cómo hacer la mantequilla de calabaza en casa requiere de un equipo de proceso de cocción y enlatado lento. El USDA recomienda que refrigerar la mantequilla de calabaza, o congelado, después de que se puso en jarras, en lugar de almacenarse en un estante fuera del refrigerador. . Utilice las calabazas de la empanada, o calabazas de azúcar, en lugar de las enormes calabazas significaban para tallar
Cosas que necesitará
12 tazas de puré de calabaza - 6 calabazas empanada
toallas de papel
Tabla de cortar
Cuchara Cuchillo

Pot
Brocheta
Trituradora de la patata
Mezclador eléctrico
2 tazas de azúcar 1/2 cucharadita
. clavo de olor molido
Pequeña pimienta pizca, 1/8 cdta.
1 cda. canela molida
Slow-cocina
6 frascos pinta
6 tapas y tapas de rosca
Pinzas
Instrucciones

1. Lave la calabaza. Seque. Coloque la calabaza en una tabla de cortar. Cortar por la mitad. Saque las semillas.
   

2. Cortar la calabaza en trozos de 3 por 4 pulgadas. Colocar los trozos en una sartén y cubrir con agua. Llevar a ebullición. Baje el fuego a medio. Cocine hasta que la calabaza esté cocida suave, unos 30 minutos. Compruebe empujando un pincho a través de la calabaza. Si sale con facilidad, la calabaza esté cocida.
   

3. Eliminar la calabaza y dejar enfriar. Pelar la piel de la calabaza. Cortar los trozos grandes en trozos más pequeños. Puré con un machacador de papas y puré de calabaza la con una batidora eléctrica.
   

4. Colocar el puré de calabaza en una olla de cocción lenta. Añadir las especias y el azúcar. Revuelva para mezclar bien. Gire la olla de cocción lenta a baja temperatura. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta, pero dejarla entreabierta. El líquido del puré de calabaza se evaporará, espesando ella. Cocinar a fuego lento de cuatro a cinco horas hasta que el volumen del puré se reduce a la mitad.
   

5. Lavar los frascos y tapas en agua jabonosa caliente. Enjuague bien. Colocar los frascos en una olla grande. Llene la olla con agua y llevar a ebullición. Hervir durante 10 minutos. Ponga las tapas en una olla y cubrir con agua hirviendo.
   

6. Tome las jarras del agua hirviendo con unas tenazas y rellenar con la mantequilla de calabaza caliente para dentro de 1/2 pulgada de la parte superior de la jarra. Limpie el borde del frasco limpio. Ponga la tapa en la tapa del frasco. Coloque el tapón de rosca en la parte superior de la tapa y apriete.
   

7. Coloque los frascos llenos de vuelta en la sartén. Cubrir con al menos 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición y dejar hervir durante 20 minutos. Sacar del baño de agua. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Guarde en el refrigerador.