salsa bearnesa funciona muy bien con carne a la parrilla. Su cremosidad suaviza el carácter carbonizado de la carne, y el estragón y chalotes acentuar el sabor de la carne. Servir rociados sobre la parte superior de la carne, o en el lado de un pequeño contenedor de vertido. Las aves de corral también va bien con bearnesa. Delicados sabores de la salsa no dominan el pollo, y el estragón es un apareamiento natural con aves de corral.

Frutos del Mar

Como una salsa de pescado, bearnesa podría ser la mejor opción absoluta. Es cremoso y ligero, por lo que no abrumar delicado sabor del pescado. La textura cremosa funciona bien con tanto firme y hojaldres pescado. El estragón ligeramente a limón realza sutilmente el sabor de los mariscos sin quitar de su sabor natural. Junto con pescados como el salmón, el bajo y el halibut, salsa bearnesa también va bien con los mariscos, especialmente langosta, vieiras y cangrejo.
Egging encendido

Debido a sus similitudes de salsa holandesa, salsa bearnesa se puede utilizar en muchas de las mismas maneras. Uno de los usos del bien saben holandesa está en los huevos Benedict. Salsa bearnesa puede ser fácilmente sustituido. La principal diferencia es que bearnesa tiene más de una calidad sabrosa y carece de sabor fuerte de cítricos holandesa, que se puede mejorar o menoscabar el plato, dependiendo de su gusto personal. Bearnesa es deliciosa con los huevos en general, ya sean fritos, revueltos o escalfados.
Frescas Delicias

salsa bearnesa se puede utilizar en lugar de la holandesa en cualquier receta para traer un sabor más salado. Verduras a menudo se sirve con salsa holandesa son los espárragos, brócoli y calabacín. Rocíe la salsa sobre ellos por una falta fuerte y picante, a base de hierbas.
The Upper Crust

bearnesa es lo suficientemente gruesa como para ser utilizado como condimento en los sándwiches en lugar de mayonesa . También puede ser rociado sobre sándwiches de cara abierta. Pruébalo vierte sobre un croque Madame, un sándwich de jamón y queso rematado con un huevo. Bearnesa es una deliciosa adición a cualquier sándwich, pero funciona especialmente bien con carne asada, jamón, carne y pollo sándwiches.