¿Cómo se llama algo cocinado en una cacerola?

El término para cocinar algo en una cacerola es "guisar" o "estofar". Guisar implica cocinar los alimentos a fuego lento en una cacerola tapada con una pequeña cantidad de líquido, mientras que estofar implica dorar los alimentos primero y luego cocinarlos a fuego lento en una cacerola tapada con una mayor cantidad de líquido. Ambos métodos dan como resultado platos tiernos y sabrosos.