¿Por qué los líquidos como el jugo son pegajosos?

Los líquidos como el jugo generalmente no son pegajosos. Si un líquido es pegajoso, es probable que sea un líquido no newtoniano, como el jarabe, la miel o el ketchup, que presentan viscoelasticidad. Los fluidos no newtonianos resisten la deformación de manera diferente según la velocidad de corte. Pueden tener un aspecto sólido o líquido dependiendo de la tensión aplicada.