Las calles de las ciudades marroquíes están permeadas por los aromas de vendedores de cocina para los transeúntes hambrientos. Cordero y el hígado kebabs a la brasa son omnipresentes y comido por su cuenta o escondido en el pan de un sándwich de expediente. La carne se ensartó y sazonada con sencillez, con el aceite de oliva, el comino y perejil.

Garbanzos

Los garbanzos son pilares de la cocina del norte de África, y se utilizan en sopas, ensaladas y bocadillos. Una merienda popular trae garbanzos calientes junto con un polvo de comino y sal, servido ubicado en un cono de papel.

Olivos

aceitunas Plain o marinadas son por excelencia canapés marroquí . Un plato de aceitunas verdes, negras o moradas curados es una de varias ofertas que preceden a una comida marroquí.
Brik

Brik es un manjar de Túnez que también es muy popular en Marruecos. Estos pasteles fritos salados se llenan de varias carnes y condimentos. Justo antes de la cocción, se añade un huevo y encerrado en el hojaldre. El brik es luego frito de oro, con el huevo apenas ligeramente cocidos y yema de servir como salsa.
Merguez

¿Qué es el chorizo ​​a la cocina mexicana, merguez es marroquí. Esta salchicha picante es típicamente la parrilla y se sirve en pan con pimientos y cebollas o cortado en trozos tamaño aperitivo, mezclado con las verduras y se sirve en un bol.
Fechas

comedores aventureros pueden explorar las delicias locales como albóndigas camello, un plato común servido en todos los mercados de Marruecos, por lo general a la brasa y acompañado con pan.