Cómo hacer anacardos picantes

Un sofrito rápido o una breve asado de horno en un chorrito de aceite y un chorrito de condimentos son todo lo que necesita para transformar anacardos ho-hum en un aperitivo picante. Personaliza el sabor y el nivel de calor con un chorrito de salsa picante o unos pocos toques de pimienta de cayena o chile en polvo. Cualquiera de anacardos crudos o asados ​​se pueden utilizar, pero para obtener los mejores resultados, buscan anacardos enteros.
Combinaciones de sabores picantes

  • anacardos picantes se pueden personalizar para adaptarse a sus gustos. Trate de combinar un chorrito de jugo de limón con unos toques de pimienta de cayena y el chile en polvo para crear anacardos chile-limón. Trate de combinar un chorrito de Sriracha o salsa picante similar con semillas de sésamo y jengibre recién rallado de anacardos con un zing asiático. Curry en polvo y jugo de limón añaden un sabor inspirado en la India y el comino, polvo de mango y hojuelas de chile rojo crear una combinación dulce y picante.
    Sofrito

  • Para revolver -fry los anacardos, llevar una sartén a fuego medio. Añadir un chorrito de aceite de oliva o de canola y añadir las nueces de la India a la sartén, arrojándolos al abrigo en el aceite. Añadir un chorrito de condimentos, de nuevo lanzando para cubrir. Pruebe y agregue más si no son lo suficientemente picante. Continuar la cocción, revolviendo con frecuencia, hasta que las nueces de la India se calientan a través y dorarse, aproximadamente siete a ocho minutos. Mantenga una estrecha vigilancia sobre los anacardos, ya que pueden quemar rápidamente. Vierta los anacardos en un recipiente y dejar enfriar. Nota:. Si usted está preocupado acerca de la quema de los condimentos, también puede echar las nueces de la India en el secado inmediatamente después de que usted los haya eliminado de la sartén
    Horno-asado

  • Calentar el horno a 250 grados Fahrenheit. Añadir un chorrito de aceite de oliva o de canola o de unos pocos toques de limón o jugo de limón a un bol. Añadir un chorrito de los condimentos y bata para combinar. Pruebe y ajuste la mezcla de condimentos, según sea necesario. Añadir anacardos y revuelva para cubrir. Vierta los anacardos en una bandeja de horno ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino. Hornear durante unos 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos para animar a que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar.
    No Multitud el anacardos

  • Durante la cocción, evitar el hacinamiento de los anacardos. Las nueces de la India deben ser dispuestos en una sola capa, con una amplia cantidad de espacio para permitir que el aire circule y promover una cocción uniforme. Si va a preparar una gran cantidad de castañas de cajú picante, a prepararse en lotes.

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